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四川简阳第九届羊肉美食旅游文化节隆重举行

来源:新浪四川2012年12月21日17:06【评论0条】字号:T|T

  料峭隆冬,天府雄州热气升腾——简阳羊肉汤,瑞冬分外香。

  随着冬至佳节日渐临近,以“天府雄州·味道简阳”为主题的中国·简阳第九届羊肉美食旅游文化节将于2012年12月3日-2013年1月3日,在简阳隆重上演。

  历经数百年发展,沉积岁月精华的简阳羊肉汤,以其汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻,集传统保健功效与现代绿色健康饮食为一体的特点,必将再次冲击众人味蕾,吸引全国各地“好吃嘴”、“美食家”们纷至沓来。2012年12月21日—24日,简阳将举办羊肉美食旅游文化节集中活动,4天时间,各种羊肉美食,将让大家一次尝个够!

  独特美味,久负盛誉

  简阳素有“天府雄州”、“蜀都东来第一州”、“成都东大门”之美誉。简阳的羊肉汤更是享有盛名,蜚声天下。2005年中央电视台以《一锅汤熬掉50万只羊》为题,对简阳羊肉汤进行专题报道后,简阳羊肉汤名声大振,享誉全国。今年10月,中央电视台《远方的家,北纬30度》栏目组专程前往简阳,对简阳羊肉汤进行了专题采访,并在11月29日面向全球播出,简阳羊肉汤已大有“冲出国门,走向世界”的气势。

  简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成,独特的品种优势和绿色生态的成长环境,铸就了其特有的细嫩肉质,因此获得了全国绿色食品称号,并在四川“天府十宝”评选中斩获魁首。以简州大耳羊作为主要原料,加上被列为资阳市第二批非物质文化遗产的羊肉汤烹饪技艺制作而成的简阳羊肉汤,汤鲜味美,香气四溢,色泽诱人。正是凭借这独特的味道,简阳羊肉汤在几万个参赛菜品中脱颖而出,入选全国30道“奥运健康美食”,成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。简阳羊肉美食文化节已经成为一年一度的美食盛事,简阳羊肉美食文化节也被评为“中国县域节庆最具潜力奖”。

  近年来简阳市委、市政府加快实施现代畜牧业强市战略,大力发展以山羊生猪外向型产业互动为主的畜牧业千万工程,强力推动羊业产业化进程,促进全市生态农业和畜牧业和谐发展,带动养殖户大幅增收。通过正东、大哥大、翔宇等龙头企业带动,已经建成1000只以上的规模羊场8个,200只以上的规模羊场16个,100只以上规模羊场26个,50只以上的规模羊场1592个。2011年,全市存栏山羊56万只,出栏山羊135万只,名列四川全省第一名。全市山羊养殖业实现收入12亿元,农民人均养羊收入1000元。

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