最近有一档专门介绍全国各地地方早餐的美食纪录片《早餐中国》爆火,总共上百集,每集5分钟,符合快节奏生活的人群,也是信息碎片化时代下高效又精炼的阅读方式。(图文、排版 | kk)

(节目截图)(节目截图)

  等了好几集,我们成都的早餐终于拥有了姓名!

(节目截图)(节目截图)

  节目里这家老五抄手,开在市中心的一条小巷中。小巷叫做光明巷,旁边就是热闹繁华的太升南路和时髦的恒大广场,而这里,却依然保留着老成都的生活气息。

  老五抄手

  光明巷上居民楼里的一楼,上面亲切的贴着“内设机麻”,每天9点开门(这真的是早餐吗),下午2点卖完收摊。然后!把吃抄手的桌面一掀开,下面就是一张张机麻桌。

  “麻将是一年365天基本上基本都开,抄手就只卖星期一到星期五中午。”确认过营业时间,是成都人的生活节奏。

  店面虽小,一进门就有嬢嬢热情的招呼,墙上贴着菜单,一两抄手6元起,现在成都6块钱吃一份抄手的店店还有多少?(软件园民工在线流泪)

  我们点了4个一两:怪味抄手、豇豆抄手、脆哨面、肉饺,一共28块钱杀割。

  抄手不愧是招牌,抄手的肉馅不是很多,但胜在细嫩、趴和,每个抄手都充分的裹满了汤汁。

  怪味抄手的汤底很鲜,味道接近与加了辣子的海味抄手,里面还有玉兰片、香菇等,吃完抄手想把汤一起喝了!

  豇豆抄手里面的豇豆不是白味,是四川家家都有的泡豇豆,爽口又开胃,里面还混有肉沫,越吃越上瘾,吃完抄手还忍不住继续捞豇豆吃。

  肉饺就是红油水饺的做法,糖和蒜的比例调得很好,甜辣度恰到好处,但是肉馅太碎,口感稍差了一点。

  脆哨面在我看来就不太有亮点,从面条到调味都中规中矩,最后我把面条拌在红油水饺的汤底里,反而好吃了些。

  到了中午12点到时候,店里客人络绎不绝,大家进来都一气呵成的点菜找座,认识不认识的都能拼成一桌。下午3点后吃抄手的桌子就会变成麻将的战场,所以来打卡抄手的一定要注意营业时间哦!

  地址:光明巷18号居民楼四单元一楼右

  杨记绵阳米粉

  网红全家福米线早上11点就坐满了人,不过看到“清汤寡水”的招牌酸菜米线,我毅然去了对面的杨记绵阳米粉。

  看这个裹着红油的细粉,看起就晓得味道巴适。

  配料也丰富到让人满足,牛肉炖到有干香有嚼劲,但是绝不会掐牙齿缝,卤进味道的鹌鹑蛋,还有海带和笋子,再嗦一口粉,巴适得板!

  这样一份“小红牛”仅仅8元,许多男娃儿来了都是“大红牛”起叫,也不过12元,实惠到令人恍惚,像是回到5年前的成都。

  地址:光明巷22号

  大邑肥肠血旺

  一到中午12点,光明巷就变得人声鼎沸起来,穿得休闲或时髦的上班族纷纷来这里报到。大家围坐在路边的小桌子小板凳上,点一桌三菜一汤,人均也很难超过20。

  这家大邑肥肠血旺也是光明巷上的流量担当之一,15元的小份肥肠血旺足够两个人吃,其他炒菜以家常菜为主,价格十分亲民。

  血旺是货真价实的,绝对不是兑出来的,肥肠煮到正有点嚼头的程度,浇上香气四溢的油泼辣子,舀一勺搭配一口米饭,绝对的满足。

  老板忙到在店里打旋儿,依然热情招呼:“妹儿吃啥?稍等一哈,里头有位子哈!”

  这样才是成都人的生活态度,不像有些人气火爆就态度恶劣的网红苍蝇馆子,都是装怪。

  地址:光明巷33号

  走出光明巷,就是车水马龙的太升南路,恒大广场在面前高高伫立。

  这附近的成都人,前一秒可以坐在小巷边吃到鼻尖冒汗,后一秒也能钻进路边的独立咖啡馆小憩,打足鸡血面对下午的忙碌。

  这里有老旧的居民楼、肉铺、蔬菜摊,也有新砌的青砖围墙和漂亮涂鸦。这里有居住了大半辈子的老成都人,也有西装革履的新鲜血液。新旧时光在这里完美交替、融合。