■一年前就有人报告未被重视

　　■匿名泄露者是中国奶协一常务理事的“战友”

　　■方舟子质疑OMP源自一名中学生的问询

　　2011年2月20日报道  最早让特仑苏牛奶事件进入公众视野的，是一起面向记者的泄露事件。

　　2月11日一份由国家质检总局发出，责令蒙牛公司禁止向特仑苏牛奶添加OMP物质的内部公函，被匿名发到了很多记者的邮箱里，第二天迅速成为舆论焦点。

　　特仑苏存在的问题，早在一年前就有人提出并呼吁，记者联系到这些知情人，从而得知产品鉴定会的内情、寄给有关部门的报告、以及匿名散发公函者诡异的身份……

　　这些组成了特仑苏事件耐人寻味的前传故事。

　　■大白鼠有效就上市？

　　“特仑苏”一词源自蒙语，是“金牌牛奶”之意，和普通牛奶相比，“特仑苏”的定位高端，最大卖点就是添加了OMP。

　　一箱12包普通牛奶的价格是二十多元，而一箱蒙牛特仑苏牛奶则要卖到50元左右，加OMP的“特仑苏”就卖到61元。

　　OMP，中文名称是“造骨牛奶蛋白”。它的包装上印有：中国公众营养与发展中心委托国家有关权威专业机构对“特仑苏”所含蛋白的实际效果进行了动物和人体的临床实验，实验证明“OMP在增加骨骼密度，防止骨量丢失方面具有作用”。

　　《青年周末》记者采访了中国农业大学食品学院教授南庆贤，早在推向市场之前，南教授就参与了特仑苏的产品鉴定会。包装上所谓的有效果临床试验，指的也是这次鉴定会。

　　2月17日下午，记者拨通南教授电话时，他承认参加过产品鉴定会，“当年，北大医学部牵头用OMP在大白鼠上做了半年试验，但过程我没有见过，作为鉴定的一个项目，我们就是看最终的实验报告，从统计学角度说，大白鼠的骨量和骨密度确实有显著增加，所以我们给予了认可。”

　　但是特仑苏的广告语里有提到“对人体也有实验效果”。对此，南教授说：“人体实验时间太短，也没明显效果，我当时就没有算到报告里。”至于后来为什么“人体有效果”的宣传出现在包装上，南教授称他并不清楚。

　　于是这个在大白鼠身上效果显著的新产品，就出现在了超市里，并成为国内奶制品市场第一个“高端奶产品”，成为很多人送礼的新鲜选择。

　　■中学生写信让方舟子开始追查OMP

　　最早提出特仑苏问题的，是方舟子。方舟子在接受《青年周末》记者采访时说，对特仑苏的研究起因于自己的好奇，以及一个中学生的邮件。

　　“2007年3月8日，我去超市，看到他们在推广特仑苏，上面还挂了牌子，说国家公众健康卫生中心给他们做了鉴定，我当时从来没有听说过牛奶里还要添加这个东西，就觉得很好奇。”

　　“正好当天晚上，北京的一个中学生给我写邮件来，说春节期间有人给他们一人发了一箱特仑苏，他根据自己学的生物学知识，说不出这个OMP是什么东西，既然说是蛋白质，应该对人体不会有什么特殊作用的，很好奇，所以就来问我。我本来就对这事儿好奇，正好又有人问，就开始研究了。”

　　“后来在我的新书发布会上，一个阿姨听到我讲到这个中学生，自豪地站起来说那是她儿子，现在想来也要多谢那个孩子最简单的提问。”