■天府早报记者王亚楠实习生敖媛

  大蒜作为日常必备食材,是最常见的调味食材之一。近年来,随着价格“过山车”一般地变化,大蒜也呈现出独特的“蒜周期”。如今正是新蒜上市季节,经历过2016年被形象地称为“蒜你狠”的价格高峰期后,今年的大蒜价格却“狠”不起来。据农业农村部提供的检测数据显示,4月份,全国大蒜平均批发价每公斤5.44元,同比下跌59.9%。个别产区大蒜价格一度跌破10年来最低点。近日,天府早报记者走访成都多个菜市场发现,今年瓣蒜的价格从去年的6元一斤跌至4元一斤,独蒜价格更是从去年15元一斤跌至7元。

  调查

  大蒜价格遭“腰斩” 囤蒜商贩愁销量

  “大蒜的价格跌了,如今网上都在特价卖。”近日,有市民透露,今年大蒜的价格比往年低很多,网上甚至出现大蒜抄底价,每斤5元。那么,去年的“蒜你狠”是否威风不再呢?近日,天府早报记者走访成都市多个菜市场发现,今年大蒜价格走低,同时销量上也没有涨幅。对此,许多菜市场上的商贩叫苦连天。

  在成都青羊区冻青树菜市场上,天府早报记者看到大蒜摆放在菜摊明显的位置上,并且种类多样,成品蒜、独蒜、瓣蒜。不过虽然样式多,但是价格却持续走低。卖菜多年的商贩于阿姨表示,今年的大蒜买不起价,从上个月开始就已经和进货价持平,价格不仅“狠”不起来,反而是近5年来最低。“我卖菜有六七年了,今年大蒜价格遭腰斩。”

  据了解,由于去年大蒜价格持续增长,使得许多菜贩对今年大蒜的价格信心满满,并且早早囤蒜,希望能够大赚一笔。可是自从春节过后,成都蔬菜价格普遍下降,大蒜的价格更是跌入低谷。在菜市场上,天府早报记者看到,前来购买大蒜的市民寥寥无几,偶尔有几个也仅仅是买几头蒜,并没有市民大批量购买。“今年新蒜4元一斤,老蒜6元一斤。”于阿姨说,去年独蒜一度卖到15元一斤。

  看到去年大蒜销售势头好的于阿姨,今年早早屯好大蒜,并担心是否囤得不够。然而一个月过去了,囤的蒜销售了不到五分之一,并且价格只能和进货价持平,根本赚不到钱。

  类似于阿姨的情况,天府早报记者在其他的几个菜市场也得到相应的回答。大部分菜贩都没有想到今年大蒜的价格会持续下跌,甚至跌破十年来的最低点,不少商贩为了如何将大蒜销售出去而发愁。不过也有个别商贩看到近几年大蒜的价格持续上升,预测今年价格不会太高,并没有囤太多货,逃过了大蒜降价的浪潮。

  菜贩

  供大于求 希望冬天价格能回升点

  “瓣蒜5元,独蒜7元,市场内差不多都这个价。今年大蒜迎来了大丰收,现在批发价都在降,我们也只有降。”成都天涯石菜市场张氏干杂老板介绍到,“今年大蒜卖不起价,各地批发价都在降,只有靠低价和别人竞争了。”由于今年各产地的蒜长势喜人,丰收后批发价也就降下去了。之前独蒜的批发价都是11元一斤,2月份的时候,独蒜要卖13块一斤。如今,天涯石菜市场的瓣蒜每斤价格维持在5元左右,独蒜在7—9元。

  “今年大蒜价格走低是因为货源充足导致。”余阿姨说,今年大蒜产量比较大,导致批发价下跌。批发价降了,零售肯定也只能降价了。但是越降价越卖不掉,买蒜的人还是少。瓣蒜5元一斤,独蒜小的7元,大的8元。往年一斤15元的净蒜,如今已跌到7元一斤。

  “没有办法,供大于求,买的人少,囤的货多。”在成都桂王桥上卖菜的罗师傅表示,今年大蒜价格低,买蒜的人却不多。往年价格高,销量反而居高不下。“可能是因为大家看到大蒜价格持续走低,就不急着买了。”罗师傅分析道,往年市民因为担心蒜价会越来越高,所以都会买几斤来的囤起。“现在只希望大蒜不坏,等到今年冬天,看价格能不能回升一点。”