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成都食药监局专项检查滥用羊肉汤增白剂(图)

A-A+2012年11月24日07:54四川在线-华西都市报评论

根据规定,以二氧化钛为主要成分的增白剂,不能添加进肉类食品中。制图李潇雪根据规定,以二氧化钛为主要成分的增白剂,不能添加进肉类食品中。制图李潇雪

  规定

  自制火锅底料、调味料的餐饮服务单位,必须向监管部门备案所使用食品添加剂名称,并在店堂醒目位置公示

  处罚

  非法添加非食用物质的行为,一律给予顶格处罚;对涉嫌犯罪的,一律移送公安机关

  近日,有业内人士报料称,羊肉汤要想浓香汤白,往往需要加入业内广为流传的“秘方”:羊肉香精和增白剂,其中一种增白剂中还含有二氧化钛。而根据规定,以二氧化钛为主要成分的增白剂,不能添加进肉类食品中。此外,人体过多摄入羊肉香精,也会损害肾脏。(华西都市报昨日报道)

  昨日,“味香汤白的羊肉汤里有名堂”一事经华西都市报报道后,引起了成都食品药品监督部门的高度重视,随即在小关庙展开了突击检查。成都市食药监局还将在全市范围展开为期一个月的专项检查。

  突击检查8家店 未见羊肉香精

  昨日,成都市食品药品稽查总队联合青羊区食药监局,对小关庙的8家羊肉汤锅店进行了突击检查,暂未发现“羊肉香精”和“增白剂”等。

  业内人士曾向华西都市报记者透露,在一些使汤变白的“秘方”中,还含有二氧化钛的增白剂。对此,成都市食药监局表示,二氧化钛属于食品添加剂,根据《食品添加剂使用卫生标准GB2760》,二氧化钛只能在果酱、凉果、可可制品等中使用,加在羊肉及汤中,属于滥用食品添加剂。

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