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成都多家中高档酒楼营业额下滑 因反铺张浪费

A-A+2013年4月4日06:59四川新闻网-成都商报评论

  高端难走

  成都20家知名中高档酒楼营业额下滑40%,利润下降一半左右,预计月内成都还有四家高档酒楼歇业

  谋求转型

  不少高档酒楼采取了降价、团购等措施,上千元的菜,现在只卖几百元,将市场定位瞄准普通市民

  近日,位于蜀西路的唐宋食府关门歇业,酒楼于昨日开始甩卖各种餐饮用具。唐宋食府负责人表示,关门的主要原因是房租到期,与商务宴请减少一事无关。就在前不久,成都的高档酒楼金都银杏和紫荆5号相继关门,不少人认为,这和反对铺张浪费的节俭新风有关。

  成都美食文化产业协会会长彭小平介绍,协会调查了成都20家知名高档酒楼,发现这些酒楼的营业额下滑40%,利润下降一半左右。不少高档酒楼采取降价、团购等措施,开始走大众路线。

  敞开大门卖餐具 否认因生意差

  唐宋食府

  昨日上午11时许,在蜀西路迎宾大道路口,唐宋食府的大门敞开,门口聚集不少市民。酒楼员工在甩卖十几堆的锅碗瓢盆、5台电视机和不少微波炉、电磁炉、消毒柜等厨房用具。员工不时和前来咨询的市民讨价还价,几分钟就卖出了不少。在酒楼内部,大堂的桌椅都已搬走,包间里也只剩几根椅子。

  “汤勺5元一个,还多得很。”一名女子背着挎包坐在酒楼门口,向过往市民叫卖各类餐饮用具。 据悉,唐宋食府在几天前就已关门歇业。“地段这么好,咋个就关门了?”昨日上午,不少路过此地的市民,都发出这样的感叹。

  一名曾在唐宋食府工作的保安透露,今年春节前酒楼的生意就不太好,有时晚上都坐不满,之所以关门可能与此有关。而一名酒楼负责人则称,关门是因为房租到期,南门的唐宋食府还会正常营业。他表示,虽然近几个月生意受影响,但并未亏本,关门也和生意差无关。

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