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网传火锅含添加剂衣服就有火锅味 过量食用致癌

A-A+2013年7月23日06:31四川在线-华西都市报评论

  @华西都市报:“吃完火锅衣服上味道越浓,留得时间越久,锅底的添加剂就越多哈。”最近,这套判断火锅店汤底添加剂的“民间”土方法,在网上流传火热。相关专家回应,周身残留的味道异常浓郁且难以除去,基本可以判定火锅锅底放置了添加剂。

  近日,有网友盛传,在火锅店饱餐一顿后,衣服上往往会留下刺鼻的火锅味,有味道的原因,是不是与锅底加入“一滴香”等添加剂有关?对此,食品安全方面的专家称,如果味道过浓过久,确实可以断定含有一定量的添加剂,但不能凭味道浓淡和残留时间长短,来判断添加剂量的多少。

  网传隔夜有味含一滴香

  “吃完就一身火锅味,是不是里面有添加剂哦。”近日,火锅添加剂让食客衣服留有味道的话题,引起了网友热议。

  网友“_朴未央_”说,残留在衣服上的不是火锅味,而是添加剂的味道。网友“香草嘎嘎桑”也有同样遭遇,她抱怨“一身隔夜的火锅味,店里这是放了多少添加剂啊。”某品牌火锅店的宣传微博中也表示,自己店的锅底绝不放添加剂,“吃完后衣服没得味道。”

  无添加剂气味1小时散尽

  为了找出答案,昨天下午,华西都市报记者向莲桂路一家小火锅店店主索要了锅底配料。

  按照这位老板提供的配料单,记者从市场买来了花椒、八角、老姜、干辣椒、醪糟等材料,在家中自己炒制了一锅无“一滴香”添加剂的锅底。

  加水试吃过后,记者的衣服上也留有味道,但相对淡得多,不像在外面吃后那么浓烈。记者把衣服挂在屋外通风处晾晒半小时后,气味就大幅减淡,1小时多后基本消失。

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