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成都100家水产抽检 5餐馆鱼含“孔雀石绿”

A-A+2013年9月3日05:49四川在线-华西都市报评论

  华西都市报讯(记者王浩野)昨日,成都市食品药品监督管理局公布了对餐饮服务提供者经营的面点(馒头、包子)、面粉、鲜活水产品、餐饮具的监督抽验结果。其中鲜活水产品合格率为94%,餐饮具抽检合格率为96.9%,不合格的餐饮服务提供者已被责令整改,有违法行为的立案查处。

  鲜活水产品检测中,100家有6家的桂鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼存在问题,涉及酒店、川菜馆、河鲜馆、烤鱼店、农家乐等,5家的不合格问题都是“孔雀石绿”。

  食药监局工作人员说,孔雀石绿可用于鱼类的寄生虫、真菌、细菌感染,由于其高毒性、高残留、可致癌,我国在2002年就把它列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。专家提醒,买鱼时选择鱼鳞无创伤的鱼类,如果鱼鳞、鱼鳍异常发绿,则需要警惕。

  餐饮具检测抽样97件合格94件。3家都是因为竹筷霉菌超标,其中两家都是一次性竹筷。

  【新闻延伸】

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