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成都高端餐饮生意秋 公务餐下滑八成

A-A+2013年9月18日07:00四川在线-华西都市报评论

  近日,记者走访了成都市内约10家中高档酒楼饭店发现,往年消费打主力的“公务餐”几乎已销声匿迹,取而代之的几乎都是500元到800元的“平民饭”。一家餐饮公司的副总经理称,今年以来,公务餐预订率较往年下滑了80%到90%。

  昨天中午,本报记者分别走访了位于成都市高新、武侯、青羊等区的近10家中高档酒楼饭店,发现尽管临近假期,但聚餐风潮并未来到。

  在武侯区一家知名高档川菜馆外,记者从中午12点蹲守至12点半,半个小时内只有3位食客入内就餐,不远处一间酒楼近30桌的大厅内,竟连一个客人都没有。之后,记者又以订餐者的身份走访了位于青羊大道附近的一家高档饭店,服务员表示,公务餐预订的单位并不多,价格定位在1499元左右,但她坦言,“今年一桌已降价三四百元。”“今年的公务餐预订率较往年下滑了80%到90%。”万里号大饭店的常务副总经理苟女士说,现在饭店也适时改变了经营策略,转型大众平价餐饮,“现在我们中秋推的聚餐一桌只要不到500元。”

  一些人均消费在40到80元左右的大众化饭店在节前却迎来了一波热潮。高新区的一家家宴馆经理王先生说,目前餐厅未来3天晚饭的预订率已经达到了7成左右。“主要集中在500元一桌的这个标准段,实惠而且能吃好。”王先生说。

  华西都市报记者熊浩然李天宇实习生杨雪

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