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牛魔王继续发飙 成都牛肉价格一公斤破70元

A-A+2013年10月10日07:05成都商报评论

  在“蒜你狠”、“豆你玩”先后走红之后,“牛魔王”今年成为农产品市场的热点。进入10月份,牛肉将迎来传统消费旺季,从去年到今年持续高位运行的牛肉价格,又现涨势。据农业部旗下中国农业信息网上月底发布的9月第四周价格监测数据,全国牛肉平均价格60.39元/公斤,同比上涨27.3%。

  昨日,记者走访成都多家菜市场、超市,了解到成都菜市场精瘦牛肉价格约35元/斤,而去年同期价格约在28元/斤。据业内人士预计,随着四季度天气转冷,迎来销售旺季,年内牛肉价格还将上涨。

  探访:价格上涨近三成

  居高不下的牛肉价格蓄势上涨。在菜市场购物的成都市民魏女士感叹,“现在牛肉价格居高不下,一公斤牛肉都超过70元了。”

  昨日,在安居天涯菜市场,卖牛肉的李先生介绍,目前,精瘦牛肉价格在35元/斤左右,牛肋条价格28元/斤。

  “牛肉价格相比去年同期涨了不少。”安居天涯菜市场经理廖海军介绍,实质上,从去年下半年开始,牛肉价格就现涨势,一直持续到今年,“去年同期,品质最好的牛肉,也才卖到28元/斤。”以此计算,该菜市场牛肉价格同比上涨2.5成。

  “今年6月份精瘦牛肉33元/斤左右,目前又涨了约2元。”廖海军介绍,预计随着天气转冷,进入牛肉传统消费旺季,牛肉或将持续涨势。

  分析:牛肉供给不足

  廖海军表示,牛肉摊贩进价相比去年同期,就上涨了约5~7元/斤。“水涨船高,摊贩进价高了,卖到消费者手中,价格也自然随之上涨。”

  牛肉价格高涨,并不为牛肉商贩所乐见。高企的牛肉价格对牛肉消费造成了一定抑制。据廖海军表示,自牛肉价涨,牛肉销量下滑明显,去年同期每家商贩日销售250公斤左右,而目前日销售150公斤左右,日销售量下滑约4成。“虽然单价高了,但总体销售额并没有上去。”

  为何牛肉价格近年持续高涨?昨日,中通流通生产力促进中心分析师宋亮表示,养殖成本的上涨,是造成牛肉价格稳步上涨的原因,而近年价格突飞猛进地上涨,主要源于供给与需求失衡。他表示,我国牛肉市场主要由耕牛、肉牛两类牛组成。随着机械化水平的大幅提高,耕牛需求减少,随之养殖量减少,而肉牛养殖规模发展缓慢,造成牛肉供给不足。

  成都商报记者 贺华玲

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