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成都吃货因盐超标 医生建议做汤吃原味

A-A+2013年10月13日06:18四川在线-华西都市报评论

  华西都市报讯(记者向鹤玲)今年30岁的蕾蕾(化名)生在重庆长在成都,用她的话说,全家人都是大厨级别的人物。一家人对于吃饭、做饭很讲究,但仅仅讲究的是“味道”。粉蒸肥肠、火爆腰花、泡椒鸡杂……这些菜是蕾蕾家的家常菜。近日,蕾蕾体验报告显示胆固醇超标、血脂超标。而正是这些食物导致了这一现象。

  刚刚拿到检查报告后,蕾蕾觉得问题比较严重,控制自己不能吃任何动物内脏、火锅也不能吃。还花钱办了一张健身房的会员卡,坚持跑了两天,“动一下就觉得累,一周都没有坚持下去。”昨日,蕾蕾带着体检报告来到川大华西医院营养科咨询。

  “身体状况与饮食习惯密不可分。”华西医院营养科主任胡雯说,川菜常会在食物里添加许多作料,盐是最重要的一味。调查显示,四川人平均每日摄取12克-14克,超过标准6克盐。盐过多摄取不仅会带走钙,还会导致高血压、肾脏负荷过重等多种慢行疾病。

  胡雯说,如果市民体检后发现指标超标,就应该敲响警钟。平时注意饮食习惯,比如炒肉菜的时候放了豆瓣酱,就没必要再放盐了,而做汤品、蔬菜的时候也不要放盐了,最好吃原味。

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