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成都“老妈蹄花”放亚硝酸盐致多家生意受损

A-A+2013年11月25日06:19成都商报评论

  卤肉偷放亚硝酸盐 “老妈蹄花”3人被拘

  成都商报记者

  施斌 柏阳月

  摄影记者 程启凌

  核心提示

  东城根南街13号“易家天下老妈蹄花”的4种卤菜中加有亚硝酸盐,该店的厨师因涉嫌生产销售有毒有害食品罪,被青羊检察院批捕。

  被检出亚硝酸盐成分的“老妈蹄花”只有一家,使用亚硝酸盐的也并非蹄花而是卤菜;而在成都商报记者昨日的采访中,多家自称自己才是“正宗”的“老妈蹄花”均表示,亚硝酸盐事件让“老妈蹄花”蒙羞。

  亚硝酸盐使得“老妈蹄花”成为一个“躺着也中枪”的成都美食———继10月17日青羊食药监局在东城根南街13号、“易家天下老妈蹄花”的卤菜中发现含有亚硝酸盐成分后,“老妈蹄花”一度成为有毒食品的代名词。

  但是,被检出亚硝酸盐成分的“老妈蹄花”只有一家,使用亚硝酸盐的也并非蹄花而是卤菜;而在成都商报记者昨日的采访中,多家自称自己才是“正宗”的“老妈蹄花”均表示,亚硝酸盐事件让“老妈蹄花”蒙羞。

  偷放亚硝酸盐的厨师被批捕

  前不久,青羊食药监局在一次例行检查中,查出东城根南街13号“易家天下老妈蹄花”的4种卤菜中加有亚硝酸盐,这家店的营业执照上的注册名是“青羊区贵锋老妈蹄花店”。近日,该餐饮店的法人代表谢某、一名厨师、一名管理人员已经被拘,其中厨师因涉嫌生产销售有毒有害食品罪,被青羊检察院批捕。

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