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成都“老妈蹄花”无源头全靠口碑

A-A+2014年2月15日06:28华西都市报评论

  延伸阅读 成都“老妈蹄花”无源头全靠口碑

  有人说最早兴起的老妈蹄花是原半边桥街头的小店,又有传言说三洞桥的蹄花才是总店。成都拥有几十家蹄花店,都顶着“老妈”的名义。

  四川烹饪杂志的资深记者王诗武说,成都遍地开“蹄花”,并没有掀起品牌之争的血雨腥风。廖氏、邓氏、丁太婆等蹄花店有的毗邻经营,也相安无事。“总店不总店没关系,只要味道正宗就好。”

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