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火因厨师出门接电话 油锅一旁“晾”

A-A+2014年2月21日06:03华西都市报评论

  ·火因厨师出门接电话 油锅一旁“晾”

  记者采访了青羊消防大队参谋万德者。他介绍,火灾现场的厨房正好有一个监控摄像头全程记录了这一切。据了解,两年前该店遭过窃贼,在派出所建议下,出于防盗目的而安装了这个摄像头,对准整个厨房操作间。

  从视频看出,当时钟永彬在炒菜,炒好一个菜后,他没把火关了,又往里面放了油煎炸。后来笔录询问时,他说喊了罗迪,让罗迪接着炒,然后就走出了厨房,以为罗迪已经进了厨房。但监控显示,罗迪并没在厨房里,实际上当时他在外面接电话。

  也就这一两分钟,炉上的油锅很快就蹿起了明火,厨房是木头结构,是上世纪50年代的老房子,耐火等级仅为4级(最高为1级),视频上显示,燃起的油如火花一样到处溅,整个厨房很快就燃起来了。因为蔓延太快,其他人都未采取任何扑救手段。

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