新浪首页|新浪四川|资讯|城市|美食|时尚|旅游|团购|汽车|健康|教育|同城|惠购

|邮箱|注册

新浪四川> 资讯>成都>正文

蹄花“火了”殃及凉粉

A-A+2014年2月21日06:03华西都市报评论

  蹄花“火了”殃及凉粉

  昨日,成都市消防局通报:廖老妈蹄花店起火后,火势蔓延到了整个两层楼房,覆盖了整个建筑,并波及了隔壁的张凉粉、味道不错的老妈蹄花店。消防局调集了7个中队,21台消防车进行扑救,火势最终被彻底扑灭。过火面积80多平方米,老建筑受损严重。

  青羊消防大队现场进行了勘查。经查,厨师钟永彬、罗迪二人未尽到看护职责,在灶炉开启后擅自离开厨房,致使温度过高油锅起火,两人不在场未能及时发现,引燃周围可燃物蔓延成灾。18日,青羊公安分局分别对钟永彬、罗迪作出行政拘留10日的处罚。延伸阅读消夜胜地成追忆与老房子伴生“苍蝇馆子”咋防火?

  一场大火将东城根南街的老妈蹄花店付之一炬。那么,成都其他知名的苍蝇馆子是否做好了防火措施?昨天,记者进行了打探。

  华兴正街“雨田饭店”和老妈蹄花相似,餐馆位于连排木制瓦片房中,由一间厨房3间门市组成。厨房内有油烟报警器,灭火器,并且有专门的不锈钢油烟管道。据雨田饭店雷老板描述,平时会对厨房进行定时的检查和清理,店里每位员工都会使用灭火器。

  记者又来到明婷饭店,扩宽店面面积后的店面厨房入口处贴有“消防管理制度”,旁边有一个消防栓。大门口也放置了两个消防栓,每位员工在入职前都要培训防火知识。

  记者采访的几家“苍蝇馆子”的店员均告诉记者,除了安装消防栓或者灭火器,平日,餐馆的油烟设备都会每一个月清洗一次,每天歇业关门前,员工都会关掉店内的电闸,检查天然气设备是否关好。一场火引发回味潮市区“蹄花盛开”但人民公园始终是标杆

  在成都,“吃蹄花,去老妈”已是一种口号,虽然市区各地“蹄花盛开”,但是人民公园附近这处汇集了老妈蹄花汤、夜啤酒、凉粉的“消夜胜地”早成为了市民心中的地标建筑。

  魏明伦:老妈蹄花起家路边摊成都美食家协会会长魏明伦回忆,老妈蹄花并不是成都传统名小吃,起初只是低档路边摊。一直以来,老妈蹄花无所谓正宗地道,“老妈蹄花”店在市区遍地开花,各有各的主打,各有各的味道。

  游客:店很破很窄,蹄花很赞一位吃过成都老妈蹄花的游客回忆说,“第一天晚上到成都出来找宵夜吃,出租车把我们拉到东城根南街,一排破旧的房子都是蹄花,分不太清哪家是哪家。店非常的破,且非常的窄,里面多是本地人,也有外地人慕名而来。蹄花的确很赞。”华西都市报记者李逢春新闻链接

 

[上一页] [1] [2] [3] [4]

保存|打印|关闭

美食攻略|人气餐厅

  • 低调甜品的高调美味

    探店:喜欢:评论:

  • 创意私房菜的味觉诱惑

    探店:喜欢:评论:

  • 闹市中的法式美味之旅

    探店:喜欢:评论:

新浪首页|新浪四川|资讯|城市|汽车|美食|时尚|乐购|旅游|健康|教育|同城|微导航

新浪简介|新浪四川简介|网站地图|广告服务|广告代理商|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部