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米歇尔成都吃火锅不怕辣 筷子用得很熟练(图)

A-A+2014年3月28日06:17成都商报评论

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  地点 大妙火锅店

  讲述者 火锅服务员石娅娜

  尽管只与米歇尔一家近距离接触了不到两个小时,但米歇尔对成都美食和文化的浓烈兴趣让石娅娜印象深刻。25日傍晚,米歇尔一家在宽窄巷子大妙火锅店就餐,品味了最成都的美食―――川味火锅,石娅娜是为她们全程服务的服务员。

  品成都火锅

  不怕辣点了2份肥牛

  筷子捏得比较靠下

  米歇尔一家与随从人员走进火锅店时,“我们没有迎宾,因为之前美方已经预订了座位,直接在座位边等候。”石娅娜回忆说,因为她曾为美领馆人员就餐服过务,加上她在酒店工作过有一定的英语基础,最终成为米歇尔一家全程餐饮服务人员。

  石娅娜回忆,到火锅店后,米歇尔一家人就坐到了位于大厅卡座15号的餐桌,翻译先为其介绍了火锅的由来和吃法,石娅娜还在翻译帮助下为米歇尔一家介绍了如何配置酱料。“菜品都是美方点的,米歇尔一家人吃的是鸳鸯锅。”石娅娜说,米歇尔的酱料是芝麻油碟,加上一点蚝油、葱和大头菜,两个女儿和她妈妈的配料也都类似,都是她们自己根据口味配的。

  火锅店为米歇尔一家准备了11道菜,包括澳洲S级肥牛2份,其余大妙香菜丸子、大妙神豆花、鹌鹑蛋、大白菜、土豆、大妙手撕干笋、菇类拼盘、五种小菜各一份,外加一份小吃干面,中途还点了一瓶杰卡斯希拉珍藏红酒,和依云矿泉水,总计花了1316元,其中酒水570元。石娅娜从开始进餐就为她们煮好每一道菜,因为米歇尔是第一次吃,不知道每道菜煮的火候。“给米歇尔第一个煮下锅的是丸子、然后是牛肉。”石娅娜说,因为丸子要多煮一会,米歇尔最先吃的是牛肉,尝到第一口便与家人点头称赞。“在后来接近吃完时,米歇尔说她很喜欢吃牛肉。”让石娅娜印象颇为深刻的是,米歇尔完全不怕辣,只有吃面和蔬菜才吃白锅。据大妙火锅行政总厨费志强介绍,为米歇尔准备的红锅锅底麻辣度并没有特意减弱。

  米歇尔吃着川味火锅,每一道菜的进食方式也都是中式,全程她使用的唯一餐具就是筷子。“用得很熟练,只是筷子捏得比较靠下。”石娅娜回忆说。

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