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舌尖上的成绵乐

A-A+2014年6月30日06:19华西都市报评论

  舌尖上的成绵乐

  江油青莲站

  烧肥肠:江油特色小吃之一,不少江油人的早饭就是烧肥肠配米饭。

  沾沾和春卷:沾沾有点像成都的钵钵鸡,吃沾沾的地方一般都有春卷,可以在春卷皮上加芥末酱或花生酱。绵阳站

  绵阳米粉:肥肠米粉、牛肉米粉、鸡汤米粉……米粉细腻,配上浓香的汤,味道巴适得板。

  五郎庙“豆汤”:豆汤是用黄豆加高汤熬的,黄豆熬得烂。

  缠丝兔:制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法,味美鲜嫩,肉质细滑。

  鳝鱼鸡蛋卷:是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成,滑润爽口,清鲜味美,营养价值很高。彭山站

  彭山甜皮鸭:采用传统工艺精制而成,不肥不腻。由民间发掘、改进,其卤水别具特色。

  彭山漂汤:“长寿菜”是彭山的特色美食,而说起长寿菜,不得不提漂汤。汤里漂着很多东西,荤的有:酥肉、肚条、心舌、香酥小鱼、猪肉片等;素的有:豆腐、白菜、豆芽等;而汤则是用棒子骨、土鸡熬制几个小时才成的。眉山站

  东坡肘子:眉山是大文豪苏东坡的家乡,以他命名的菜有东坡肉和东坡肘子。这道菜肥而不腻、火巴而不烂,色、香、味、形俱佳,有人称其为“美容食品”。罗江站

  罗江豆鸡:罗江县著名风味素菜,咸香鲜麻。青神站

  鲫鱼汤:用清汤文火熬成一锅汤,先吃鱼,再喝汤,味道很巴适。

  乐山站、峨眉站、天下名山站

  这几个站最好吃的东西有:西坝豆腐、苏稽的跷脚牛肉、豆腐脑。

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