在2015年底,成都“火锅市场”上发展起了一支“潮汕牛肉火锅”的队伍,一时间以潮汕牛肉为招牌的各类火锅店如雨后春笋般出现在成都市场上,截至2016年上半年,成都遍地可见潮汕牛肉店,然而好景不长,在不到一年的时间内,已有部分潮汕牛肉火锅店因经营困难闭店,在经营的潮汕牛肉火锅店也面临较大的经营困难,举步维艰。过度发展导致供过于求、人均消费高、口味不符导致消费需求降低等因素或是导致潮汕牛肉在成都市场上发展受阻的主要原因。

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