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餐桌溯源

A-A+2012年12月20日07:11四川在线-华西都市报评论

  餐桌溯源

  1、快餐店用的什么鸡?肯德基:今年8月已停止向六和采购

  在成都吃到的麦当劳和肯德基的鸡肉来自哪里?在进入生产车间前经过了哪些检测?昨日下午,记者就此向麦当劳和肯德基进行采访,但两者均表示,目前还没有更多的信息可以透露。

  而在两家企业发布的微博中记者看到,肯德基称今年8月份已经停止了向六和集团采购;麦当劳也表示:“所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测且确认合格,我们的鸡肉产品遵守严格的食品品质标准且符合政府相关标准。”

  2、农贸市场卖的什么鸡?饲料喂养70天出笼“青脚鸡”

  昨日下午5点,成都三联家禽市场,仍有不少商家在这里批发肉鸡。

  “每斤9元,都是吃饲料的。”一位前来采购肉鸡的男子告诉记者,这些肉鸡是喂养了70天才出笼的,每只四五斤左右,品种为“青脚鸡”。该男子表示,这些肉鸡饲养过程中也会喂养抗生素,但他觉得,只要有严格的休药期,就可以接受。

  另一位批发店老板告诉记者,该批发市场每天都要卖出几万只鸡,均价在7—8元,“主要是从德阳、中江收的鸡,长得最快是青脚鸡,70多天。一般的黄鸡要100多天。”

  他说,成都有好几个这样的批发市场,来买鸡的主要是成都各农贸市场的经销商,“你们看到的那些活鸡点杀,很多就是从我们这进的货”,此外就是一些饭馆。

  3、商场超市的鸡从何来?经销商提供要求出具检验报告

  除了大型农贸市场,超市配送的肉鸡也占了居民鸡肉消费的一大部分,它们又是如何监管的呢?

  成都多家超市相关负责人告诉华西都市报记者,他们的鸡都是通过正规经销商提供的,且在每次供货时,都要求对方提供各种手续。

  成都家乐福有关人士说,如果是禽类商品供应商,除要求对方提供常规的三证,即营业执照、组织机构代码证、税务登记证外,还会要求对方提供权威机构出具的动检合格证,产品检验报告等材料。

  据悉,与家乐福合作较长的一家禽类供应商是正大,这家企业从2009年8月与家乐福合作至今。

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