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解释 可能放时间太长

A-A+2014年2月20日06:32华西都市报评论

  解释 可能放时间太长

  昨日下午,华西城市读本记者从自贡市农牧业局了解到,出现这种情况可能是放的时间太长了。“鸡蛋存放日期一般就是一个月,夏天存放的时间一般就是10天左右。”据自贡市农牧业局负责人介绍,而且放在冰箱,鸡蛋的水分会被吸收,就像米饭放进冰箱后会变得更硬。“鸡蛋要趁鲜吃,最好一周之内吃掉,这样更营养”。 据他介绍,判断鸡蛋是否变质要看蛋清和蛋黄能否流动,此外,如果打开鸡蛋,蛋白和蛋黄混在一起了,也不能再食用。

  在谈到鸡蛋的存放时他说,刚买回的鸡蛋虽然表面有些脏,但也不宜清洗,因为清洗会破坏其原有的外蛋壳膜,细菌会通过气孔进入蛋内,导致鸡蛋变质。所以,市民应该把外壳有些脏的鸡蛋放进保鲜袋里保存,防止这些鸡蛋在冰箱里污染其他食物。

  华西城市读本记者 宦小淮 实习生 周晓雨 摄影报道

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