银鱼(英文:salangid)。淡水鱼,见于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味食品。因细嫩透明、色泽如银而得名,俗称面丈鱼、冰鱼、帅鱼等。体细长,似鲑,细鳞或无鳞,可分为小银鱼和大银鱼,其中大银鱼可长到7至10厘米长。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。其产于长江,俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。银鱼与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼并称为中国四大名鱼。

  华西城市读本记者 胡明斌摄影报道