“我们自己也要做好防范，不希望发生意外，那样餐饮受到的影响会更大。”苏苏解释。
就在竹苑所在巷子的巷尾，一家火锅店老板已经在店里张贴了客人防范规范，并自己制作了体温登记表等工具，但店内还没有迎接客人。
这家火锅店老板王青山介绍，“虽然已经得到可以堂食的通知，但里面的具体操作却不是很明白，表格是自己店里做的，感觉没有一个具体的行业操作规范。”
只敢做自己配送的外卖
苏苏家的竹苑是一个家庭馆子，现在在店里工作的只有，她负责接待客人，她丈夫负责做菜，她弟弟负责配送外卖，弟媳负责打包。
疫情之前，经过环形巷，经常能看见苏苏家的竹苑坐满了人，生意火爆。那个时候，他们根本不考虑接外卖单子。
2月24日，广安市全市交通秩序全面恢复正常，社区居民出入不受次数限制，听到消息的苏苏一家人，觉得不能总闲着，得回来做点外卖，看看行情。这个期间，他们用桌子将门口围住，在店门右侧贴上外卖订餐电话，客人要么上门打包，要么他们自己配送。他们做的是熟人生意，做周边的商铺，一天下来，好一点的能有500元左右的流水。
“在春节之前，我们一天流水有5000元左右，现在能有2000元，就能笑开花。”形势虽然很严峻，苏苏在介绍的时候，依旧眉眼弯弯。
即使这样，苏苏一家依旧没有选择入驻广安本地两大外卖平台。“我们馆子只敢自己配送外卖。”苏苏解释，生意要做长久的，他们家攒的就是回头客，外卖平台的抽成在20%左右，这基本是一个好一点的餐饮馆平时的盈利水准，入驻平台，菜不加价，不减量，就得亏。
与苏苏一家早早就尝试送外卖不同，3月14日，杨渊才猛然发现，原来自己可以做外卖的。最开始，他以为挺过最初的14天隔离期就能恢复营业，没想到14天后又14天，人越来越急。杨渊介绍，“2天下来，火锅店一天只接到几单，还是自己配送。”
