贺樊丽 四川在线记者 何浩源
3月2日，记者从岳池县的粮油现代农业园区获悉，今年园区准备拿出1000亩土地，种植岳池米粉专用稻谷，产量达到500吨。
岳池米粉是川东北知名小吃，岳池建设了岳池米粉产业园，在全国各大城市扶持门店，并开发了方便米饭等产品，力争将岳池米粉品牌推向全国。“今年首次在园区内种植岳池米粉专用稻，就是给岳池米粉产业提供支撑，既确保食材的品质，更保证岳池米粉的地道美味。”岳池县粮油园区相关负责人说。
据了解，米粉专用稻是专用于制作米粉的水稻，具有高粘度、高韧性等特点，制作的米粉蒸煮过程中不糊汤、不易断。而普通水稻粘弹性差，不适合用于制作成米粉。
岳池县粮油园区相关负责人介绍，专用稻对淀粉含量要求高，需要经常检测淀粉含量，与普通水稻相比，在种植上需要精细化管理，耗费的人力和物力成本比普通水稻高，一般农民种植的水稻淀粉含量达不到要求，这也是园区要种植专用稻的原因，而不是采取普通收购的方式购买原材料。
目前，岳池米粉产值12.7亿元，岳池县已建成岳池米粉优质原料供应基地5万亩，收获米粉优质原料2.5万吨，订单收购米粉优质原料1300余吨；已成功研发火锅米粉、螺蛳米粉等8个品种，完成4款米粉新包装上市，累计生产鲜湿米粉1000吨、方便米粉50万盒（袋），实现销售收入500万元。
岳池县粮油园区相关负责人表示，下一步将在研发方面下功夫，研发出具有专一性、领先性以及岳池地方属性的水稻品种。在种植方面，将充分利用“示范园+大基地”“企业引领+业主参与+农户种植”等模式，扩大专用稻种植规模，保障岳池米粉原材料供应。
