四川在线记者 王成栋
“你多给了一元。”6月20日中午，食客为一份三两臊子面扫码支付了14元，杨元赶紧摸出了一枚硬币。一周前，在成都青羊区开面馆的杨元及周边商户，纷纷把自家的价目表调回了2019年同期的水平。
杨元和同行降价的原因，是成都肉价纷纷跌入“10元”时代，鲜肉零售价不过17元/斤左右。把视野放宽，就在6月16日，国家发展改革委发布三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。那么，猪价到底怎么了？
滑落的幅度：四个多月猪价降4成以上
5月，全省平均生猪出栏价为19.8元/公斤，比去年同期下降36.68%，比一月下降45%以上。进入6月，猪价持续走低。至今，川内部分地区生猪出栏价，已经降至18元/公斤以下。
而这，也恰好触碰了国家发展改革委的预警线——在玉米价格维持在3元/公斤上下时，这个出栏价意味着猪粮比（生猪出栏价与玉米价格比，通常6：1为盈亏平衡点）普遍低于6：1。而4个月多月前，这个比值仍然高达9：1，彼时，猪肉零售价30元/斤。
最先感知到猪价涨跌的，是养殖户。
“早知道早一点出栏了。”提到眼下的猪价，绵阳江油市的养殖户朱伟很是后悔：早在4月初，自家的生猪就长到100公斤，足以出栏。但他一直抱着“等等看”的想法，拖到6月初，长到180公斤才最终售出。期间，出栏价从近30元/公斤，跌倒了18.8元/公斤。“白白养了几个月。”朱伟说，今年的玉米价格，始终在3元/公斤以上，这意味着，他这茬生猪没能赚到钱。
大体重生猪，是去年川猪进入复产通道后，不少养殖户的选择。眼下，这些大体重生猪进入集中出栏时段，加速了猪价下滑的幅度。
“表面上看，出栏的头数变化不会很大，但是一头猪比过去重了30%的时候，猪肉供给就增加了。”四川省农业农业农村厅相关负责人认为，夏季是四川传统的猪肉消费淡季，在面临猪肉供给增加时，价格自然会持续走低。
