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吴展团:切实打好舌尖上的安全“保胃战”

A-A+2014年3月7日11:43四川在线评论

  国务院总理李克强3月5日在报告2014年重点工作时指出,人命关天,安全生产这根弦任何时候都要绷紧。严守法规和标准,用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障“舌尖上的安全”。

  近年来,一部叫做《舌尖上的中国》的纪录片受到各方热捧,使得“舌尖上的……”也一时成为热词。片中翔实记录了中国各地的美食,令人心神往之、食欲大增。中国是一个美食国度,不同地域有着不同的饮食习惯,汇集在一起,可谓洋洋大观、美不胜收。然而,就是这样一个有着五千年餐饮文化的国度,经济越来越发展食品安全问题却越来越令人忧心。从2008年的“三聚氰胺”事件之后,“健美猪”、“染色馒头”、“塑化剂饮料”、“地沟油”、“苏丹红鸡翅”、“皮革”制老酸奶、速生鸡……不断被曝光的食品安全问题一次次刺痛着公众的神经,已然成为国人心中挥之不去的梦魇。人们几乎变得神经质了,吃什么都有疑虑,“毒胶囊”的阴影让人不敢吃药,“瘦肉精”让人不敢吃肉,“地沟油”让人不敢用油……民众选择“该吃什么”,成了一件“头疼事”。如何拿出一套行之有效的办法,建立起食品安全的防线,替老百姓打好“保胃战”成为当下亟须解决的问题。

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