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新华日报:伪劣食品怎能照吃不误

A-A+2014年7月23日13:18新华日报评论

  麦当劳、肯德基等快餐业巨头的供应商上海福喜公司大量采用过期变质肉类原料被曝光,激起了中国网民的巨大反响,但市场反馈似乎并不如互联网上激烈。昨天有媒体报道,不少麦当劳店生意依然火爆,甚至有的顾客认为“风口浪尖反而更安全”。

  这样的现象既令人匪夷所思,又让人心生悲凉。套用一句名言:“有什么样的消费者,就会有什么样的食品生产商。”如果说监管的缺位,让伪劣食品得以大行其道;那么消费者的“隐忍”与“宽容”,则让伪劣食品更加有恃无恐。对伪劣食品商而言,在吃不死人的前提下,风头过后总不愁没有人来消费。当年的味千拉面如是,如今的麦当劳也如是。

  有人说,中国消费者对伪劣食品如此宽容,是源于对国内食品安全失控现实的麻木,即所谓“破罐子破摔”。诚然,整个市场环境诚信的缺位以及监管的不到位,是造成国内食品安全乱象的主因。但不容忽略的是,消费者也是食品安全的参与者与贡献者,甚至可以说是食品安全的“指挥棒”。如果消费者不去购买或消费那些伪劣食品,不去支持那些伪劣食品生产商,无疑是对伪劣食品进行一次釜底抽薪式的监查。

  可悲的是,国内的消费者对于伪劣食品往往“照吃不误”。从这个角度来说,提高消费者对食品安全的认知,提升消费者的食品安全意识,让他们对伪劣食品真正零容忍,也是今后解决食品安全问题的当务之急。

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