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包子铺“主席套餐”受追捧 全市店铺销量增五成

A-A+2013年12月31日14:22京华时报评论

  习近平前来就餐后,庆丰包子铺月坛店已成景点。记者昨天了解到,该店的猪肉大葱馅包子和炒肝日销量增长了4倍,全市庆丰包子铺的销售额增加了五成。很多人专程赶来此店就餐,就为专点一份“主席套餐”,并合影留念。

  文/京华时报记者文静图/京华时报记者王海欣

  店铺销量激增

  昨天上午10点,庆丰包子铺月坛店内已排起了三十多人的长队,到了11点半,排队人员达到了五十多人,从收银台一直排到内堂。收银员小郭嗓子已经哑了,该店特地从其他包子铺调了两名大堂工作人员在店内维持秩序。随着排队人员的增加,两名工作人员不停地高声提醒顾客看好小孩和物品。

  庆丰包子铺负责人介绍,为了应对连日来的销售火爆,月坛店的后厨人员增加了一倍,猪肉面粉的订购量增加了三成。从全市的情况来看,庆丰包子的总销售量增加了五成,月坛店平时一天卖掉60斤的猪肉大葱包子,昨天卖掉了近300斤,平时一天卖出去两锅的炒肝,昨天卖出10锅。

  “主席套餐”吃香

  在店里的几十种食品中,大葱肉馅包子、炒肝、芥菜等三样食品组成的套餐最受宠。几乎九成的顾客点的都是这三样,站在点餐台前,听到最多的也是“大葱肉馅包子2两、一碗炒肝、一份芥菜”,因为这与习近平当天就餐时所点的一模一样,这份餐单被顾客戏称为“主席套餐”。

  老家在吉林的郝大爷说,当天他和老伴特意从酒仙桥坐了26站公交车来到这里吃包子。郝大爷说,每年都和老伴来北京的儿子家里过冬,前天从新闻中得知习近平来这家月坛包子铺吃包子,昨天一早就和老伴赶来吃包子。老人排了15分钟左右的队,点了两份“主席套餐”,吃完后,还给儿子打包了三两猪肉包子带回家。

  庆丰包子铺月坛店店长贺媛丽昨天做客人民网时表示,目前除一些老顾客点的不是猪肉大葱包子外,基本上来店的人都是点“主席套餐”。她称,该店没有计划推出“主席套餐”,这都是顾客自己这么叫的。

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