川报观察记者 吴浩 摄影 肖雨杨 香醇的港式奶茶又称为 “丝袜奶茶”，在香港的茶餐厅是最受欢迎的饮品之一，而品尝一杯正宗的港式奶茶也是许多游客到香港旅游的一个必备打卡活动。今天，机会来了！ 5月19日下午，“成都熊猫亚洲美食节”重要活动之一、“舌尖上的香港”地道美食文化旅游主题日活动，在成都露斯港式茶餐厅兰桂坊店举行。活动邀请了香港金茶王陈子平，现场为大家表演冲制奶茶，并向现场吃货们讲解及互动。 据主办方介绍，香港咖啡红茶协会自2009年开始举办“金茶王大赛”，选出冲调港式奶茶的皇者，号称金茶王。陈子平师傅拥有二十多年冲制港式奶茶经验，在2016年国际金茶王大赛中获得总冠军，是行内著名的金茶王。 一个个金黄色外脆内软的鸡蛋仔；状似菠萝的香脆酥皮下是松软的面包，夹着冰冻的黄油，这是菠萝油；金黄色的鱼蛋（鱼丸）先用油稍稍炸过，再泡进咖哩里，吃起来外脆内软、有嚼劲，是香港经典电影《食神》内出现的咖哩鱼蛋；肥瘦适中的叉烧，肥肉干脆不腻、瘦肉香软可口，蜜味香浓，加上阵阵炭火香气，极受欢迎…… 香港的道地饮食文化，不但承传中国传统，也受着外国文化的影响，可以说是荟萃中外特色。在当天的活动中，很多具有香港特色的美食都有所展示，除了上述美食，还包括酥皮蛋挞、西多士、锦卤云吞、肠粉、马拉糕、煎酿三宝等，并设置了展板介绍香港美食和在香港茶餐厅以外的不同美食体验。 活动相关负责人表示，港式餐厅在四川越来越多，也越来越受食客的欢迎，现在在家门口就可以吃到地道的香港美食了，“这些美食更是链接香港跟四川人民的桥梁，希望通过此次活动，让更多人更好的了解香港喜欢香港。”该负责人说。[详情]

　　 四川在线消息（记者 吴梦琳/文 肖雨杨/摄影）5月20日，成都熊猫亚洲美食节系列活动之第二届国际青年学生烹饪艺术节烹饪技能大赛在四川旅游学院举行，来自中国湖北、河南、江苏、浙江、四川以及韩国、泰国等多地的烹饪专业学生们，现场施展技艺，进行一场“色香味”大比拼。 据介绍，比赛内容包括2道热菜、1道凉菜、1道面点，评委将从口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、营养与卫生、 创意与实用五方面进行评判。比赛现场，同时也是一场视觉盛宴，参赛选手们用传统食材，制作出了天鹅、蝴蝶等各式各样精美的造型。 “如今中餐讲求色香味形器质养意，此次参赛作品菜系丰富，除了食物本身，在刀工、色彩、质感、造型包括承装器皿等方面都十分讲究，充分展现出了参赛学生们的创造性。”比赛总裁判长屈浩说。 烹饪艺术展台大赛，也同时在这里举行，将烹饪与艺术展示结合，表达出“绿色健康”“百花争艳”还有“天府文化”等不同的主题和理念，充分展现如今丰富多彩的烹饪艺术文化。 [详情]

　　5月19日下午，随着“成都生活美学体验游线下分享会”结束、“生活美学体验游大巴”收车，成都熊猫亚洲美食节主题活动之一，以“天府成都生活美学地图——YOU成都”为主要平台开展的“成都熊猫亚洲美食节-寻香之旅”系列活动，正式收官。[详情]

　　榕树下的茶香袅袅，戏台上川剧激扬，正是成都人熟悉的泡茶馆的场景。昨日，一份由大数据形成的成都美食榜单在这里揭晓。[详情]

　　“川菜可以用很普通的材料做出很棒的不同味道，它的适应性也很强，放到哪个地方都能适应当地人口味做出千变万化的菜肴。”[详情]

　　川菜可以有多精致？它的底蕴吸引着国际名厨们前来成都共话精致餐饮。今日，成都熊猫亚洲美食节——黑珍珠主厨俱乐部启动仪式暨论坛开幕。在这场论坛上，来自各种菜系的国际大咖主厨相遇，究竟可以迸发出怎样璀璨的火花。[详情]

　　今日，国内首个精英主厨成长平台“黑珍珠主厨俱乐部”在成都启动。粤菜名厨、黑珍珠餐厅广州白天鹅宾馆玉堂春暖主厨梁健宇，“泡椒凤爪”创始人、成都黑珍珠餐厅玉芝兰主厨兰桂均，澳洲从厨多年回归成都、打造川式西餐的黑珍珠餐厅云时节主厨李俊杰等500余名海内外知名主厨及餐饮大咖参会。[详情]

　　今日，美团点评发布《2019中国精致餐饮行业报告》。《报告》显示，成都是新一线城市中精致餐饮发展的领头羊。“国际美食之都”成都的包容性，不仅体现在本地特色串串火锅上，也体现在精致优雅而国际化的美食文化上。会上记者获悉，2019年黑珍珠餐厅指南有15家成都本地餐厅入选，在国内入选餐厅数仅次于上海、北京和香港三城。[详情]

　　今天，成都熊猫亚洲美食节开幕。来自各个国家和地区的嘉宾齐聚成都，交流美食文化。他们眼中的美食文化是怎样的？他们对成都又有着怎样的期待？来听听嘉宾们的声音。[详情]

　　5月16日，“成都熊猫亚洲美食节——美团点评黑珍珠主厨俱乐部启动仪式暨论坛”在成都举办，国际名厨、烹饪大师、知名美食家荟萃一堂，共话中国精致餐饮、亚洲美食“美美与共”的融合发展。同时，国内首个精英主厨成长平台“黑珍珠主厨俱乐部”在成都正式启动。[详情]

　　“美食文明的发展也需要坚持开放包容、互学互鉴。中国餐饮最需要学习互鉴的就是国际精致餐饮中对主厨的重视。希望通过主厨俱乐部帮主厨群体共同成长、获得更多社会认同，最终能够‘美美与共’”。[详情]

　　亚洲美食节16日在北京奥林匹克公园庆典广场开幕，并在杭州、成都和广州同步举办。当天，在国家会议中心，来自境内外的上百名记者将焦点对准“亚洲文明周活动特色亮点介绍”集体采访活动，成都熊猫亚洲美食节借国家主场外交的平台，向世界展示成都美食的丰富、文化的多元。[详情]

　　博物馆办美食节，摆出了一道美食与文化相交融的独特风味。成都商报-红星新闻记者昨日看到，开幕式现场浓浓的成都味，引得各国来宾纷纷拿出手机打卡留念。[详情]

　　位于天府广场的成都博物馆昨日有了一项新的定义：在这里，寻美食。成都熊猫亚洲美食节开幕式在博物馆风雨廊举行。现场可谓“现代与传统文化的强烈碰撞”，你既可以发现林盘、大熊猫、盖碗茶、天府绿道，还能欣赏蜀派古琴、成都茶艺、成都糖画等表演，体验美食文化交融的独特氛围。[详情]

　　“很多食客他们能够清楚说出自己喜爱餐厅的名称，但是他们却没有办法说出经常去的餐厅主厨的名字，所以我们看到主厨相对于其他行业来说，他的地位是亟需要提升的。”5月16日，在蓉举行的“成都熊猫亚洲美食节——美团点评黑珍珠主厨俱乐部启动仪式暨论坛”上，美团点评到店事业群CMO、黑珍珠餐厅指南负责人尹睿抛出这样一个问题。[详情]

　　2019年5月14日晚，成都熊猫亚洲美食节的欢迎晚宴——“天府家宴”在成都万达瑞华酒店举行。从各个国家和地区前来参加成都熊猫亚洲美食节的200位嘉宾围坐一起，品味精心烹饪的16道川菜，让味蕾去感知文化，在分享中促进交流。[详情]

　　灯影香鱼片 回锅肉 麻婆豆腐 椒麻春笋尖 菜根老坛子 牛肉焦饼 鱼香酥皮虾 红糖糍粑 樟茶烟熏鸭 干烧鲜鳜鱼 开水白菜 金汤养生锅 夫妻肺片 宫保雪花牛 熊猫汤圆 烧拌翡翠丝[详情]

　　5月14日晚，成都熊猫亚洲美食节的欢迎晚宴——“天府家宴”在成都万达瑞华酒店举行。[详情]

　　今日晚间，成都熊猫亚洲美食节的欢迎晚宴——“天府家宴”在成都万达瑞华酒店举行。晚宴邀请了从各个国家和地区前来参加成都熊猫亚洲美食节的200位嘉宾参加。这是一场浸润式的用餐体验，成都以富有地方特色的文化感、互动感礼敬到场来宾，别开生面。[详情]

　　5月14日，成都熊猫美食节开幕前一天，蓉城美食界倾城以待。[详情]

　　成都熊猫亚洲美食节即将闪亮登场。全球的好吃嘴们，是不是很期待！话说，美食节期间，将举办很多丰富多彩的活动，怎样才能玩转成都熊猫亚洲美食节呢？这里有一份详细的打卡攻略，请查收。[详情]

　　日前，成都熊猫亚洲美食节logo和吉祥物评选结果出炉，一只名为“胖墩”的熊猫从一千多件作品中脱颖而出，正式当选为吉祥物。[详情]

　　热辣的“火锅”、鲜香的“夫妻肺片”……想到这些美食出现在你的通勤路上，会不会直流口水？[详情]

　　成都全搜索新闻网（记者 胡科）5月11日报道 上个月，“成都熊猫国际美食节”LOGO和吉祥物全球征集活动开启。 活动收到大量来自全国各地专业设计机构和个人的优秀作品。经过投票，最终评选出LOGO和吉祥物金奖。LOGO和吉祥物背后有什么创作故事？今天，记者专访了两位获奖者。 熊猫和辣椒的完美结合 陈小波是本次“成都熊猫国际美食节”LOGO金奖获得者，他来成都已经8年了，最喜欢串串。来成都后一直从事地产设计，这两年转向做品牌。“4月初看到征集令后就决定参加了。因为我在成都生活了这么多年，对成都的美食和文化也有一定的了解。”刚开始，陈小波想把熊猫、火锅、串串、川剧等成都元素结合起来，可总觉得太杂乱，太零碎。后来，他灵机一动，决定用川菜主要的配料辣椒，来和熊猫做一个结合。据了解，该LOGO设计遵循简约、大气、具有民族文化感的国际范儿原则。运用成都名片熊猫、川菜之魂辣椒，结合桥梁、地球弧形的意念和中式水墨表达方式，将美食节的核心内容和活动调性深刻、准确的表达出来，色彩上也控制在黑白和赤红双色之内，巧妙的运用水墨层次关系及书法飞白细节融合，使之生动、富含韵味。 美食节不单是一场美食盛典，更是一场推动亚洲乃至全球多元文明对话的文化盛会。将桥梁、地球弧形的设计思路融入到辣椒之中，寓意美食架起世界友谊的桥梁，让美食节成为全球各国文化的纽带，让国内外嘉宾感受天府文化的独特魅力。“构思花了3天左右，成型花了1—2天。整个设计最终选择了水墨的形式。水墨的形式偏厚重一些，这种形式和成都的城市气韵也很契合。” 陈小波 在陈小波看来，成都是一座有文化底蕴的城市，“我对成都的感情也是非常深厚的，从蓉漂到这里定居，现在在武侯区也有自己的工作室。未来会在这座城市创作出更多的作品。” 吉祥物 展现四川特色文化和时代精神 本次“成都熊猫国际美食节”吉祥物金奖获得者刘俐俐常住上海。是一名职业教师，兼职插画师、卡通形象设计师，其团队拥有与众多国际4A广告公司合作的经验。一谈到成都，她掩饰不住笑意。“对成都我有自己特殊的感情。”原来，赵雷的《成都》一直是刘俐俐单曲循环频率比较高的歌。在老公的鼓励下，她在网上搜集了很多和成都有关的文化资料，开始设计吉祥物。 吉祥物手稿 刘俐俐 据她介绍，成都熊猫国际美食节吉祥物胖墩以可爱的大熊猫作为基础原型展开设计，胖墩和PANDA谐音，食美与共，各美其美，美美与共。胖墩敦厚朴实，呆萌可爱，将川菜必备的辣椒、花椒等元素融入川剧服饰花纹，展现了四川特色文化和时代精神，从视觉表现和内涵传达上充分诠释了“成都熊猫亚洲美食节”活动的精髓，思想健康、主题鲜明、构思新颖，具备时尚性和现代感，适用于国内和国际市场的宣传营销和推广。“整个设计耗时2周左右。”刘俐俐告诉记者，孩子经常在家吵着要去成都看大熊猫，“这是我们家一直很想去的城市。计划暑假去成都看看。”[详情]

　　5月8日，成都熊猫亚洲美食节组委会就美食节筹备情况与媒体记者进行交流。目前，经由8位川菜大师遴选的天府家宴30道备选菜单已出炉，将由大众投票选出其中的16道精华，投票程序已于今日启动。[详情]

　　还有7天，作为亚洲文明对话大会的配套活动——成都熊猫亚洲美食节就将正式拉开帷幕。在5月15日-22日的8天时间里，活动将以“食美寻香 各美其美 美美与共”为主题，突出国际性、文化性、大众性，在成都拉开一场亚洲国家间美食与文化的饕餮之旅。[详情]

　　4月23日，成都熊猫亚洲美食节新闻发布会召开。记者从发布会上获悉，此次美食节将从5月15日持续到22日，活动以“食美寻香、各美其美、美美与共”为主题，旨在突出国际性、文化性、大众性，弘扬中华文明，发展天府文化，推动亚洲多元文明对话。[详情]