还记得成都市二医院附近那家网红店“成都小时候的糖油果子”吗?依靠一串串软糯的糖油果子,老板颜世平、肖英夫妇开店28年,养活了一代代好吃嘴儿。有人说,这是成都最“资格”的糖油果子,也有人说,这是最有成都记忆的糖油果子。

  2018年10月12日,颜世平宣布糖油果子店关闭,随着“倒计时,要洗碗了”的手写字挂出,小摊铺前排起长龙,市民专门去缅怀对这家老店的喜爱。之后异址再开,又再次关闭。

  2020年11月1日,随着熟悉的红色手写字招牌再次挂起,宣告颜世平夫妇再次“出山”。

  糖油果子“复活”了,开店一起销售的还有盖碗茶、成都传统小吃。颜世平说,这一次他不为赚钱,就想更多、更久的保存住属于老成都的历史记忆。

  新店环境

  价格不变,还是5元一串

  新店还要卖盖碗茶和传统零食

  “这次开店不是以赚钱为目的,主要是想保留一些传统的成都技艺,关一家就少一家”

  11月1日,在曹家巷社区服务中心旁,掩映在一棵树下的是聚合政府社区服务和社区居民共享空间的曹家巷社区综合体。这里是供居民玩耍休闲的天地,也是居民自主创业的孵化园。有酒吧咖啡店,有瑜伽室书画室,但“充门面”的是“成都小时候的糖油果子”店。

  新店环境

  进店最右边的收银部分,上方挂着招牌:“成都小时候的糖油果子”。白底红字,伴随着抹不去的油烟味,别有一番味道。64岁的颜世平和妻子肖英穿着全新的店铺制服,白底、蓝领,配上几颗大圆扣,看起来有些传统,又有些和周围格格不入。

  随着2018年在市二医院关门后,颜世平又继续卖了两年糖油果子,考虑到身体原因和其他因素,今年7月份店铺又关了。

  11月1日,颜世平再次“出山”。新开了这家店,既是不变味道的糖油果子店,又是一间成都老茶铺,方竹椅、盖碗茶,最便宜的花茶只要5块钱。

  新店面大约有30个平方米,环境比之前的好太多。大大的几扇玻璃门,配上店前的小树,看起来有些文艺范儿,又有些摩登。

  店门口摆上木桌,一张木桌周围放四把方竹椅,茶铺成了。墙面上砌着棕红色的瓦片,前台布置了两个旧式吊灯,整个店里色调温暖而又让人感觉很放松。吧台的桌子上支了一块小黑板,上面用粉笔写着“今日供应”的盖碗茶品种。

  除了盖碗茶,前台还放有一个装满零食的橱柜,地瓜干、蚕豆、鱼皮花生的传统零食,如今也不多见了。

  “这次开店不是以赚钱为目的,主要是想保留一些传统的成都技艺,关一家就少一家。”颜世平说,糖油果子还是价格不变,5块钱一串,“本来传统小吃就是要适应民众的,(属于)大众消费,不会乱来。”

  新店环境

  曹家巷打造社区综合体共享空间

  糖油果子店成孵化项目

  “恰好二哥住在附近,我们的核心就是让居民在家门口来实现价值”

  中央美术学院设计学院副教授、地瓜社区创始人周子书是颜世平开新店的重要推动者。

  “2年多前,我就认识二哥(颜世平)了。”周子书说,2018年,支付宝全力赞助小时候的糖油果子摊摊改造,当时提供设计支持的就是地瓜社区。“全国有几亿的小商铺,我看了成都这么多小商铺,看到二哥的招牌,非常原始,纯手工还有错别字,上面还有最早拿小笔写的痕迹,就感受到了时间的流逝。”那一次协作改造成功后,周子书一直和颜世平有联系。

  这一次,“地瓜社区受到金牛区政府邀请,打造曹家巷社区综合体功效空间,把闲置空间改造为居民共享客厅。恰好二哥住在附近,我们的核心就是让居民在家门口来实现价值。”周子书说。因为这一场“天时地利人和”,颜世平的“成都小时候的糖油果子”店成为此次的一个孵化项目,“茶馆恰好是成都最早的社区活动中心,我们希望通过二哥的店来起到人与人的衔接作用。”

  颜世平的店铺甚至是桌椅,都是由地瓜社区方提供。“在我眼里,这就不是网红店,就是成都的普通家庭。”

  新店环境

  在整个店里最醒目的还是老招牌,这块招牌是颜世平重新开店的主要动力,也是老顾客的期待。

  颜世平说,经常有老客户询问并期待他开店的情况,他们对颜世平做的糖油果子恋恋不忘。在顾客微信群里,颜世平发布了新店即将开张的消息,已经得到了不少老熟人们的响应。

  红星新闻记者 颜雪 实习生 刘远航 摄影报道