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宜宾高端餐饮营业额降70% 投资千万酒楼歇业

A-A+2013年3月21日06:47四川在线-华西都市报评论

宜宾一些高档酒楼推出大众化服务。宜宾一些高档酒楼推出大众化服务。

  “我们都推出每人38元的套餐了,并免费送餐上门,但没能改善经营困境。”位于宜宾南岸的莱茵河畔华氏上席餐饮店是宜宾较高端的中餐会所,说起当前的现状,该店总经理杨萃嫦苦笑着说已推出低端套餐了。

 

  宜宾市商务局统计数据显示,去年12月到今年2月,宜宾市大中型餐饮企业营业收入比去年同期下降约40%左右,高端餐饮企业营业额降幅高达70%,位于莱茵河畔的采香阁酒楼也因生意惨淡于本月歇业。

  创下新低:高端餐饮营业额降幅70%

  2011年入驻宜宾莱茵河畔的华氏上席餐饮店装修精美大气,曾在宜宾市高端餐饮业中风光无限。昨日中午12点,华氏上席餐厅内空空荡荡,仅有少量客人就餐。“受‘厉行节俭’影响,销售额创新低。”餐厅总经理杨萃嫦苦笑着说,原来中午生意好时都有几十桌。

  “现在的订单生意比以前少了三分之二。”华氏菜丁香餐饮有限公司董事长华世强介绍。一位客户想要在店内做一场活动,在了解客户需求后,华世强叹了口气,“只租用场地,不订餐。但我们还得接,现在不敢轻视每一个生意。”

  与华氏上席相隔不远的华荣酒店,也陷入经营困局。对于这几个月来的营业状况,餐饮总监张黎黎沉重地说,“非常困难。”

  据悉,今年1月和2月,宜宾市翠屏区华氏上席、华荣酒店、宜宾会馆、首座这样的高端餐饮企业营业额的降幅高达70%。

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