四川在线记者 史晓露
近期菜价跳涨，备受关注。菜价何时能够回落？对此，行业人士普遍预测，11月，随着南方冬季蔬菜大量上市，部分菜价有望回落。
11月中下旬，叶菜价格有望回落
“近期菜价上涨，主要是汛情、寒冷天气导致蔬菜供应断档。”彭州市蔬菜产销协会会长、成都市流通协会副会长陈孝建认为，此轮受影响的主要是叶菜，叶菜生长速度快，一旦天气好转，新的供应上来了，菜价有望在20天内回落。
供求决定价格。先看四川本地蔬菜供给。“四川是全国冬春蔬菜主要供应基地之一，今年全省蔬菜种植规模与往年持平。”省园艺作物技术推广总站相关负责人介绍，全省蔬菜面积基本稳定在2100万亩以上，蔬菜种植面积和产量均居全国第五。
以四川蔬菜主产区——彭州为例，当地实行的“菜-稻-菜”轮作模式已十分成熟，蔬菜面积常年稳定，长江以南近七成冬春叶子菜发自彭州。“今年全市蔬菜面积在82万亩（含复种），有的种植户种快菜，秋冬还可以种两三茬蔬菜。”彭州市农业农村局种植业科科长廖俊波介绍，彭州蔬菜以莴笋、大蒜、甘蓝、瓢儿白、白萝卜、白菜为主。前期因雨水偏多，蔬菜播种和上市有所推迟，预计11月中下旬，彭州冬春蔬菜将大量上市。
再看全国。“蔬菜供应属于买全国，卖全国。”陈孝建介绍，每个季节的蔬菜来自不同的产区，11月后，广东、海南、云南等地蔬菜将大量上市。
不过，北方产区的蔬菜价格回落空间不大。“随着气温降低，北方蔬菜从露地转向大棚种植，大棚蔬菜需要用煤炭升温，煤炭价格高涨，可能会进一步刺激蔬菜成本上涨。”陈孝建说，北方冬季大棚蔬菜以黄瓜、辣椒、茄子、菜花等瓜果类蔬菜为主。
此外，当前，蔬菜种子、化肥、农药等各类农资价格仍高位运行，9月化肥批发价同比涨幅超过50%，进一步拉高蔬菜种植成本。
菜价不仅受制于生产环节，还受流通环节影响。“最近蔬菜运费一吨涨了100多元。”四川雨润国际农产品交易中心工作人员毛刚说，由于云南、甘肃、山东等多地疫情反复，交通管控导致调运车辆困难，再加上油价上涨，拉高了运输成本。他分析，由于疫情的不确定性，运输成本短期难以降低，未来菜价可能有所回落，但预计仍会高于往年。
