高县文江镇上已有30年历史的“何氏鸭儿粑”老店。记者 旦凯 摄

刚出笼冒着热气的鸭儿粑，看上去色泽洁白。记者 旦凯 摄

　　编者按：宜宾美食久负盛名，种类繁多。源远流长的宜宾饮食文化，是四川乃至西南地区饮食文化中不可缺少的一个重要组成部分。“宜宾名小吃、宜宾特色餐饮名店、宜宾名优特产”评选活动正在如火如荼进行中。10月23日起，记者深入宜宾各区县，走进各地名店，盘点那些令人垂涎欲滴的美食，并推出系列报道，以飨读者。

　　本网讯(旦凯)高县鸭儿粑，色泽洁白，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻……11月6日，记者随宜宾市“三名”评选媒体采风团一同前往高县，品尝鸭儿粑的魅力。

　　11月6日，记者一行来到位于高县文江镇的“何氏鸭儿粑”店时，门口的炉火烧得正旺，锅上的几层大蒸笼呼呼冒着白气。当小店老板将热气腾腾的蒸笼掀开时，一股清香的热气扑鼻而来，刚出笼的鸭儿粑色泽洁白，皮薄鲜嫩，有的鸭儿粑中间还点缀了红色。