浓香四溢的肥肠粉

　　在宜宾，众所周知，筠连的水粉最出名，而兰妹要为大家推荐的另一家水粉的味道和人气也不赖。

　　常在城区逛街的好吃嘴们都知道，鲁家园有一家出了名的肥肠粉店。别看店面小，生意却是出奇地好。兰妹儿发现，每次从店门前经过，就餐的人总是一个接一个。门口一口大铁锅里总是热气腾腾，里面煮着一大堆整段的肥肠，老远就能闻到一股浓浓的肥肠味。有人进店时，店员总是热情地招呼，“里面坐，大碗还是小碗？”得到肯定的答案后，负责烫水粉的小妹迅速从一大盆水粉里捞出一把水粉放在竹篾里，再放进煮肥肠的沸水锅里，稍过片刻，烫热的水粉连汤带水倒进早已放好佐料的碗里，撒上葱就可以上桌了。

　　看看店里悬挂的招牌就知道这是一家成都传统名小吃的肥肠粉店，品尝过后就觉得果然和本地的肥肠粉不同。本地的肥肠粉是用肥肠放上佐料炒制后再熬汤。而这里却是用煮肥肠的汤来烫水粉，再加上原汁原味的肥肠汤，浓香四溢，名不虚传。

　　7元一小碗，9元一大碗，就份量和价格来说，兰妹觉得这里的水粉是宜宾同类产品中售价最高的。(兰妹儿文/图)