中国白酒老作坊进入中国世界文化遗产预备名单证书

　　12月6日，四川省文物局在成都金河宾馆召开四川省世界文化遗产工作会议，四川省文化厅党组成员、省文物局局长王琼出席会议并讲话，来自全省各市(州)文物主管部门、四川世界文化遗产地及新入选中国世界文化遗产预备名单的遗产地代表70余人参加了会议。红楼梦酒业等10家入选国家文物局更新的《中国世界文化遗产预备名单》，遗产地单位获被授予《中国世界文化遗产预备名单—中国白酒老作坊》证书，为红楼梦酒业文化营销配置新的“发动机”。

几家白酒企业领证

　　国家文物局于今年4月正式启动了中国世界遗产预备名单更新评选工作。经过专家委员会按照国际要求认真评选，并采取书面与实地评估相结合的方式，从全国71个申报项目中，评选出45个世界文化遗产预备项目。

红楼梦酒业董事长文万彬在会上作交流发言

　　四川省新列入预备名单的4项文化遗产，覆盖面广、类型多样，包括考古遗址、文化景观和文化路线，涉及全省11个市(州)，形象生动地展现了四川历史文化的悠久与辉煌，堪称代表四川形象的重要文化名片。其中，“中国白酒老作坊”涵盖了成都水井街酒坊、泸州老窖作坊群、古蔺县郎酒老作坊、绵竹剑南春酒坊及遗址、宜宾五粮液老作坊、宜宾红楼梦糟坊头老作坊、射洪县泰安作坊。这些酒坊遗址发展脉络清晰、传承有序，完整展现了白酒作坊在四川盆地独具特色的发展历程，是四川地区白酒酿造文化景观的典型代表。红楼梦糟坊头老作坊将以“中国白酒老作坊”的名义，与其他7家白酒古作坊捆绑申报世界文化遗产。

　　几家白酒企业领证

　　红楼梦糟坊头老作坊对探讨明代白酒酿造工艺提供了非常难得的实物证据。糟坊头遗址分布面积核心区约3000平方米，发掘区仅500平方米，在晾堂西南明代地层的老窖池，长2.6米，宽2米，高0.72米。经专家现场考证，窖的四壁均为规整的长方形，周围均用红砂石块围砌，底部采用自然土层做底，与当今酱香型大曲酒窖池完全相同。历经600多年，这口窖的窖泥仍呈湿润状态，仍富有活力。600多年前，糟坊头就在酿制酱香型曲酒，已经形成了成熟的酿造工艺，深刻揭示了红楼梦酒的悠久历史传承关系，是红楼梦酒的发源地，也是中国酱香型曲酒的祖窖。先后被县级、省级人民政府认定为“县级文物保护单位”和“省级文物保护单位”，入选“国家指南针计划”“中国世界文化遗产预备名单”。

　　世界文化遗产是人类遗产中最为珍贵的代表群体，是人类历史、科学、文化、艺术宝库中的精华，更是全世界人民共同的财富。今年适逢《保护世界文化和自然遗产公约》诞生40周年，世界遗产的发展与未来成为国内外瞩目的焦点。党的十八大更明确提出了建设优秀传统文化传承体系，弘扬中华优秀传统文化的战略任务，为我国世界文化遗产工作持续健康发展提供了强大动力和重要支撑。

　　王琼在讲话中总结了近几年四川世界文化遗产保护和管理工作在立法保护、规划编制、维修保养、监测管理、环境整治、人才培训、基础研究和宣传教育等方面所采取的措施和获得的经验，阐明了当前面临的主要挑战和任务，并向各世界文化遗产预备名单项目的顺利入围表示祝贺。

　　王琼指出，遗产地是利用文化遗产对广大人民群众进行思想、文化、历史、艺术和科学知识等方面教育的重要场所。保护好这些珍贵的文化遗产、充分发挥其教化作用，为提高民族素质和构建和谐社会服务，是文化遗产工作的根本使命和职责所在。

　　来自全省各世界文化遗产及预备名单项目所在市(州)文物局、遗产地代表就人才培养、机构建设、监测管理等方面的工作经验进行交流。

　　红楼梦酒业董事长文万彬在交流发言中说，去年初，在生产区内发掘出四川最老、酿酒要素最全、最单纯、出土文物品级最高的明代糟坊头老作坊遗址，并及时将老窖泥取样送检，对整个遗址进行完整保护。红楼梦糟坊头老作坊列入更新的《中国世界文化遗产预备名单》，欣喜之余，倍加珍惜这来之不易的阶段性成果，对今后的申遗之路有更加清醒的认识和坚定的信心，在继续做好申遗的同时，把工作重点放到遗产保护的基础性工作和提升管理水平上，这一过程也是一个保护的过程，最终目的是更好地保护和传承祖先、糟坊头历代酿酒巨匠留给我们的文化瑰宝，传承和发扬红楼梦酒的非物质文化遗产独特的酿造工艺。世界文化遗产代表着灿烂悠久的历史文明，体现了民族精神和意志。红楼梦酒业将不遗余力地携手预备名单中“中国白酒老作坊”的其他酒企把申遗工作继续推进，加大对世界文化遗产厚重的人文精神和丰富的文化内涵深入挖掘，早日申遗成功。

　　红楼梦糟坊头老作坊入选《中国世界文化遗产预备名单》既是对红楼梦酒业历史文化的认同，又是对红楼梦酒业物质文化遗产和非物质文化遗产保护工作的肯定。

　　红楼梦酒业董事长文万彬在会上作交流发言(李永德/摄)

　　颁证仪式上，文万彬向我们娓娓道出他心中的“红楼梦”：在未来15年内，红楼梦酒业计划投资35亿元实现两大目标。一是建设优质商品酒年生产能力10万吨级的中国历史文化名酒城；二是打造具有红楼梦文化特色的旅游度假胜地，把红楼梦酒业建设成为集白酒生产、旅游度假功能为一体的崭新的白酒工业园区。这个梦想凝聚着几代红楼梦人的探索和奋斗。峨眉山。乐山大佛，青城山。都江堰遗产地把保护传承文化遗产与促进经济社会发展有机结合，走出了一条世界文化遗产保护与经济社会发展和谐共融、互利共赢的科学发展之路。让我们看到了全省世界文化遗产的品牌效应和影响力，也更加坚定我们的梦想。

　　岷江地域是中国酒都宜宾酒文化的摇篮，有着国家历史文化名城、中国酒都宜宾所在地域的深厚文化背景。红楼梦酒业将以申遗为契机，深入挖掘中国世界文化遗产厚重的人文精神和丰富的文化内涵，让崭新的红楼梦园区成为改善当地居民居住环境和生活质量，实现遗产保护造福于民的重要载体。糟坊头老作坊不仅是红楼梦酒不可复制的价值源泉，更是全世界人民共同的财富。有梦就有未来，让世界与我们共筑红楼梦。

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　　红楼梦酒业位于酒都宜宾岷江下游丹山碧水下的公馆坝，与五粮液隔江相望。这里具有良好的自然生态环境，有着悠久的酿酒历史，是镶嵌在中国白酒金三角核心区上的一颗明珠。

　　这一地域酿制窨酒已有四千多年的历史。先秦时期的公馆坝人用窨酒来祭祀鬼神和祖先。宜宾县城北弓字山东汉崖墓出土的国家一级文物高浮雕“厨炊宴饮图”，形象地显示了汉代这一地域酒文化的深厚。宋代公馆坝出产的“绿荔枝”酒被列为当时全国名酒，收入元代《酒小史》。明清两代公馆坝糟坊头酿制的“杂粮酒”通过水运远销岷江和长江沿线，成为常年进贡朝廷的御酒。“谁拈重碧擘轻红，万里春随棹舶风”，清康熙时江宁织造曹寅的诗不仅写出了对公馆坝糟坊头“杂粮酒’的热爱，而且写出了酒的运销路线。民国时期公馆坝及附近的糟房增加到10个，酿酒业有了进一步的发展。（张建群 李永德 李鸿富 文/图）