四川农村日报全媒体记者 周金泉 文/图
大田种植的黄花，也称黄花菜，是一种特色农产品，无论是鲜花还是干花都是一道美味。然而，8月14日，成都市民严女士向本报爆料，她竟在成都市府青路二段的绿化带看到了一丛丛黄花，“这种黄花是否就是大田中种植的黄花？能拿来煮汤炒肉吗？还有啥子作用？”带着这一连串问题，记者迅即展开了求证。
当日下午，记者赶往府青路二段现场，果真在绿化带中发现了一丛丛貌似兰草的植物，一枝枝挺立高耸的花杆上，有的花蕾含苞欲放，有的已绽放盛开。其形其状，晃眼一看很像大田中种植的黄花。难道大田黄花真的“飞”到了绿化带，成为都市的一道亮丽风景线了？
于是，记者拍下了图片和视频，发给四川著名黄花产区渠县农业农村局的高级农艺师王卫兵进一步辨识。
王卫兵看了后当即判断：这个绿化带里的植物属于观赏黄花，并非大田里种植的食用黄花。
“从你拍的图片和视频来看，这个黄花的花蕾比较短，只有5-6厘米长（若是制作干花就缺乏卖相）；此外，花蕾黄中带红，花开后的颜色比较鲜艳，所以我判断是观赏黄花。”王卫兵介绍说，“大田种植的食用黄花，既可销鲜花，也可制成干花销售，花蕾长度一般可达8-9厘米，用此制作的干花才有卖相。而且，食用黄花的花蕾是翠绿色的，盛开的鲜花也是纯黄色的，这才是资格的食用黄花嘛！不过，这种观赏黄花与大田中种植的食用黄花都是百合科萱草属植物。”
随后，记者又向四川省林科院经济林研究所副所长、副研究员陈善波进行了求证，他答复说：“看你发的照片和视频，这个是城市园林绿化中使用的萱草。从植物分类上讲，它与大田中种植的黄花，都是属于百合科萱草属里的草本类植物，不过，它们属于萱草属下的不同种。萱草又分为长管萱草、重瓣萱草等，主要在园林绿化中使用，以观赏为主，同时也是中药材；大田里种植的黄花，主要是做蔬菜使用。”
两花对比图。陈善波介绍，萱草和黄花最主要的区别，一是花朵不同。萱草的花朵一般是呈橘黄色、喇叭形，且内花被裂片下部呈倒“V”形彩斑；黄花的花朵是淡黄色，呈漏斗形。二是花果期不同。萱草的花果期是5至8月，黄花的花果期是5至9月。由于新鲜的黄花中含有秋水仙碱，摄入人体之后会氧化成毒性很强的二秋水仙碱，轻则腹泻、呕吐，重则丧命，若要食用，一定要用开水焯煮后再用清水浸泡两个小时以上再炒着吃，最好还是吃干黄花，更安全一点。黄花不仅可食用，也是一味中药，女性身体虚弱可用来补气。
陈善波还说，近10多年来，城市园林绿化中喜欢采用萱草做地被植物，因为其叶片似兰草，其花白天可打开、夜晚可闭合，用于溪流、水边或湿地公园可使园林绿化更贴近自然。在成都，湿地公园、绿化带以及景点的石头缝里，萱草的应用场景比较多见。
原来，萱草与黄花本是同根生呢！在日常生活中，非专业人士大多难以分辨萱草和黄花。据了解，自古以来，萱草婀娜多姿的外貌，使得无数骚人墨客纷纷以萱草为题写下了许多优美诗句，诸如“萱草绿绿，散芳微微”“萱草满径香，清露洒芳松”“萱草满地绿，绿得如锦带”“岁岁年年萱草香，不知何处是归乡”，为世人展现了无限的诗情画意。
