封面新闻记者 钟晓璐 摄影报道
冬至，吃羊肉汤，是成都人必不可少的仪式感，仿佛一碗热气腾腾的羊肉汤下肚，便足以抵御整个寒冬。
小关庙街，成都有名的“羊肉汤一条街”，往年一到冬至前后，这条仅仅几百米长的街道，以及其他各处的店铺、农贸市场的打包羊肉汤等等，都是生意红火热闹，街面上被浓浓的羊肉汤香味充盈着。
12月21日，冬至前一天，记者来到小关庙街走访发现，羊肉汤价格与往年差不多，受疫情影响，相对于往年同期的一座难求，今年客流明显减少，许多店收入腰斩。
同时，也有多名消费者告诉记者，现在预制菜品类丰富，有冬阴功、板栗鸡、潮汕牛肉等多种选择，在家做也很方便。
冬至前日，小关庙“羊肉一条街”冷冷清清。走访
羊肉汤餐馆遇冷，客流锐减
12月21日下午，记者来到小关庙街，几百米的街道显得冷冷清清。各家店门口，服务员正在摘菜，准备着当晚的食材，店外已经摆满了桌椅板凳，等待着客人入座。老板站在门口不停向来往的路人吆喝着：“几位？里面坐，堂食还是打包？”
现场，不少店门口支起了大炉灶，现煮现切现卖，翻滚的浓汤，热气蒸腾。
往年这个时候，小关庙街早就堵得水泄不通，交警在现场进行交通管制，车辆到这里寸步难行，许多开车来的食客不得不将车停在其他地点，步行至此用餐。而今年，路边还有一大半的停车位空着，根本无需担心停车难的问题。
蔡女士是一家羊肉汤店的老板，她在小关庙街有三家店铺，全成都总共开了六家店。今年以来，受到几轮疫情的冲击，许多店的收入节节下滑，对于羊肉汤这种季节性很强的食物而言，冬至这几天的重要性自然不言而喻。她和同行早就摩拳擦掌就盼着冬至到来，打个漂亮的翻身仗。
等待售卖的羊肉汤蔡女士回忆，往年这个时候，店门外早就开始排队了，订座的电话也不间断，冬至前一个周生意就开始火爆起来，今年已经这个点了，店里还没什么客人。
“哪怕店里没什么客人，我们还是要开店，随意关店闭店，客人不知不觉就流失了。”蔡女士叹了口气说，估计许多人“阳”在家里没什么胃口。
由于客流锐减，蔡女士店里的食材也进行了相应的减少。“以前冬至我们一家店一天要卖20多只羊，今年备货只敢备了往年的一半数量。”她透露，往年提前一周，很多客人就开始订冬至当天的座位，但此刻她还没接到多少订座电话，刚刚过去的中午，店里只坐了几桌客人。
