四川在线记者 文露敏
“请通报未来半个月的蔬菜上市情况。”12月2日9时，线上会议刚开始，陈孝建就抓起了计算器。这位彭州市蔬菜产销协会会长说，把产量算准，才能实现更精准的调控。
彭州严阵以待的背后，是并不乐观的气候走势。11月底，农业农村部通报：全球已经进入拉尼娜状态，将对在田农作物造成不同程度影响。这也意味着，四川的蔬菜产销供应将在今冬明春面临一场大考，目前，相关准备工作做得如何？
产得出产得好：
分区施策防低温冻害
“室外气温低于5℃，就要及时加温。”面对技术人员的讲授，资阳安岳县龙台镇种菜大户蔡勇掏出了笔记本。
蔡勇种植了200亩反季节蔬菜，瞅着气温越来越低，他赶紧在11月底给自家大棚添置了5套加温设备。去年冬季，因为保温不当，蔡勇的反季节蔬菜减产了三成。
入冬之后，四川多地都从“稳产量”的角度保障“菜篮子”。
省农业农村厅园艺总站相关负责人介绍，根据川内各蔬菜产区特点，省级层面明确分区应对“拉尼娜”。具体来说，露地喜凉蔬菜陆续进入采收期的川西平原，重点做好保温防寒，及时组织采收；正值生产关键时期的攀西喜温设施蔬菜，则要提高设施保温性能；川南早春设施蔬菜产区和盆周山区，要合理布局蔬菜品种，提前准备农资。
“产得出”更要“产得好”。
“一家一家地查。”安岳县农业农村局相关负责人透露，眼下，当地罕见地在冬季组织专业执法队，进驻农资市场和蔬菜产区，目的就是严控农业投入品。
全省层面，确保蔬菜“产得好”则有两招：组织专门技术人员下沉产区和实施蔬菜“三品一标”提升行动。
“最终，从源头管好农资质量。”省农业农村厅相关负责人坦言，作为全国重要的冬春蔬菜生产优势区和“南菜北运”生产基地，我省常年外调1000多万吨蔬菜，且主要集中在冬季。因此，确保“产得好”，既是保障“舌尖上安全”的需要，也是擦亮川菜金字招牌的必要之举。
运得走和存得住
提前储备运力和仓库
“签了合同就要履约！”12月4日上午，彭州市农业农村局办公室内，五家运输企业和仓储单位陆续在合作协议上签字。
彭州市农业农村局相关负责人解释，“拉尼娜”现象之外，另外两个影响今冬明春蔬菜保供的变量，是疫情和蔬菜储备能力。
首先要确保储备运力，“要在疫情常态化防控之下，畅通田间到餐桌的联系。”省农业农村厅相关负责人透露，我省已明确：将严格落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，并严禁违法断路等阻断交通的行为。
此外，蔬菜储备能力还指向能否“存得住”，目标是调控蔬菜供给、平抑价格。
成都市农业农村局相关负责人坦言，10月下旬至11月上旬的菜价暴涨表明，必须建立健全蔬菜储备“储旺保淡”机制，做到“旺吞淡吐”以调剂市场。
“增加了两万立方米的仓储库容。”成都丰科生物科技有限公司技术总监杨珺介绍，12月之前，公司已经在青白江区和彭州市租用了4处冷藏库，能够将自家食用菌的销售时间延长1个月。
不过，到底要“存多久”以及“何时卖”才能稳住市场，还要看价格监测。
四川雨润国际农产品交易中心工作人员毛刚透露，针对今冬明春的寒潮预期，中心已和川内多个蔬菜批发中心建立市场信息监测共享机制。重点共享蔬菜到货量、到货结构和价格走势，“一旦发现异常，就要协调补货，稳住市场。”
