达州通川：以“严细实”的举措 筑牢食品安全坚实底板

　　今年以来，通川区始终扛实食品安全责任，强化食品安全全流程监管，紧紧围绕食品安全属地管理责任和企业主体责任落实落细，高位推动强责任，创新举措强监管，共治共管促提升，以严细实夯实筑牢食品安全坚实底板。

　　时值年关岁末，食品消费将迎来新一轮高峰。日前，由通川多部门组成的食品安全执法组对全区食品销售市场进行拉网式检查，执法人员走进源美冷链物流食品工业园西美和千滋百汇食品公司，就食品生产环节、台账资料等进行详细检查，并督促企业严格落实食品安全主体责任，共护“舌尖上的安全”。

检查原辅材料

　　“我们严格落实食品安全主体责任，严格落实日排查、周管控、月调度，在平时运行过程中，认认真真执行，每日检查索证索票，都是严格按照收货标准在进行，确保每天流入厂区的原辅材料绝对合格。”四川西美食品有限公司总经理刘美平向执法人员表示。

　　几年来，通川区牢固树立“人民至上、生命至上”理念，以保障和改善民生为出发点，以创建全国食品安全示范城市为载体，持续深化落实食品安全“两个责任”，强化食品安全全过程监管，全面深入排查整治食品安全风险隐患，不断提升监管效能，筑牢食品安全防线，守护市民“舌尖上的安全”。

查看台账记录

　　通川区市场监管局相关负责人表示，时值岁末年初，食品生产企业迎来销售旺季，我们强化源头治理，提升供给质量，不定期深入食品企业生产车间、原材料库房，查看“三防设施”是否到位，使用食品添加剂是否规范，相关台账记录是否完善等。

　　在做好源头监管的同时，通川还抓牢流通环节监管。在世纪隆超市罗浮广场店，执法人员严格按照相关规定，查看食品外包装上生产日期、厂名厂址等标识是否清晰完整，肉类制品品质检验是否合格等。

　　“我们每进一批货都要商家索证索票，我们见到检测报告后才能收货；每销售一笔都要做销售台账，对我们的顾客进行回访，还要按照商品的储存条件进行严格保管。”世纪隆超市罗浮广场店店长孟国彬说道。

排查流通环节是否存在问题

　　食品安全是一项综合性、系统性工程，各环节都不能出问题。据了解，通川区现有食品生产企业113家，食品经营户4600余户。通川区压紧压实食品安全属地责任、行业责任、主体责任，切实加强食品安全风险隐患排查治理，严格督促企业落实主体责任，坚决守住守牢食品安全底线。截至目前，通川区已出动执法人员1580人次，监督检查生产经营户5068家。

　　下一步，通川区将持续加大食品生产经营企业的监督检查力度，强化培训宣传，进一步提升食品生产企业安全意识，增强行业自律，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。同时，辖区监管部门也切实担起责任，为市民创造更加放心安全的食品消费环境。（来源：通川区委宣传部）