开江县市场监督管理局召开小作坊食品安全培训会

　　为规范辖区内食品加工小作坊行业经营秩序、提升经营主体食品安全责任意识和诚信经营意识，有效防控食品安全风险，切实保障食品安全，日前，开江县市场监督管理局召开小作坊食品安全培训会，对辖区内食品小作坊从业人员进行集中培训。

　　会上，开江县市场监督管理局工作人员详细讲解了食品小作坊生产许可办理的相关流程和要求，深入学习了《四川省食品小作坊管理办法》。同时，培训会就小作坊经营户牢固树立生产经营单位安全意识，建立食品安全、安全生产、索证索票制度及食品原料购货台账，从业人员需持健康证上岗、做好环境保洁及消杀工作，不得非法添加、滥用食品添加剂等方面进行了培训。

　　会议要求，各小作坊经营户，提高食品安全风险防范意识，以保障人民群众的食品安全为出发点和落脚点，在加工过程中严格落实食品添加剂“五专”管理，认真开展小作坊安全隐患排查，全力做好安全隐患整改。

　　下一步，开江县市场监管局将持续加强食品小作坊的监督检查力度，提升食品生产监管能力和治理能力，不断完善责任落实机制，巩固深化培训成果，引导食品小作坊持续增强食品安全意识，全力消除食品安全风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。（来源：开江县市场监督管理局 蔡章江 肖博文）