开江县市场监督管理局给餐饮经营单位“提强增质”

　　为切实提升开江县域内餐饮经营单位的食品安全意识，增强食品安全管理能力，强化责任担当。日前，开江县市场监督管理局联合乡镇人民政府组织开展餐饮经营单位食品安全能力提升培训暨集中约谈会。

　　此次培训暨集中约谈会，一是提升食品安全意识。通过专业的培训，让餐饮从业者深刻认识到食品安全对于企业生存发展以及消费者健康的重要性，促使他们在日常经营中时刻绷紧食品安全这根弦；二是增强食品安全管理能力。培训内容涵盖从食材采购、储存、加工到销售的各个环节，同时传授科学的管理方法和操作规范，协助餐饮单位建立健全食品安全管理制度，提高风险防控水平；三是强化责任担当。集中约谈进一步明确餐饮经营单位的主体责任，督促其严格遵守食品安全法律法规，自觉履行食品安全保障义务，对消费者负责。

　　通过此次会议，促进县域内餐饮行业整体食品安全水平的提升，形成良好的行业氛围，推动餐饮经营单位相互学习、相互监督，共同为消费者提供安全、放心的餐饮服务，保障公众饮食安全。（来源：开江县市场监督管理局 何涛）