大竹肉丁面 让竹乡春节年味更浓

　　每年春节，大竹肉丁面店的生意都会十分红火。

　　佐料打底，盛上浓汤白面，撒上青绿的香菜和葱花，再浇上特制肉丁臊子，这一碗肉丁面，是游子与家乡的情感纽带。新年里，一句“一起吃面”能迅速拉近彼此的距离，增添浓浓年味。

　　近段时间，清晨6点后，大竹县和谐面府总有归乡的食客光顾。临街的操作间里，老板李文平一边忙着手上的活计，一边乐呵呵地回应着，远行的游子归乡，愿意到店里吃一碗面，对他而言是一种极大的肯定。

　　“我们开业已有15年，每天主要在上午营业，平时一天能卖一百多碗面，过年这段时间，这个数字至少能翻一番。”李文平告诉记者，“今年与以往最大的不同，就是很多面店都换成了蓝色招牌，从外地回来的顾客，基本都会好奇，希望了解统一招牌的意义。”

　　2024年，大竹肉丁面协会正式成立，许多面馆换上了醒目的蓝招牌，化身“宣传大使”，共同推广“大竹肉丁面”，一张新的城市名片愈发闪亮。

图源：大竹县文旅发展中心

　　孟先生在成都工作，每次返乡，他都会到爱吃的面店逛一逛，吃上一碗大竹肉丁面，他告诉记者，今年回来，看到不少面店都换成了蓝色招牌，他感到十分新奇。

　　“招牌统一是件好事，以往都是自己推介自己的面店，现在可以一起把我们大竹肉丁面的名声打出去，外地游客来了，尝了面，感觉不错，如果要跟朋友推荐，一看招牌也就知道该怎么说。”孟先生说。

　　“大多数顾客也会就大竹肉丁面宣传推介给出自己的意见，对于家乡美食的宣传，大家都十分热心。”李文平说，一些外地顾客对统一品牌的评价也很高，他们认为，这种一眼就能分辨的统一色彩，能让人更直观地认识到大竹肉丁面这一美食，也能为城市增添风采。

　　据不完全统计，大竹县以“某某面馆”等为招牌的大竹肉丁面店现有三百余家，如今，这一碗热气腾腾的大竹肉丁面，正随着地区品牌建设的“第一步”，迈向市场前景广阔的产业新赛道。（来源：大竹县委宣传部）