新冠确诊病人减少，餐饮店将陆续复工，复工要注意什么？

　　2月27日，在四川省人民政府新闻办举行的四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第9场新闻发布会上，成都餐饮同业公会特别介绍了成都餐饮企业“复工指南”。

　　成都餐饮同业公会秘书长袁小然介绍，2月8日，成都餐饮同业公会发挥行业组织的自治作用，特发布《成都市餐饮行业新冠病毒期间经营服务防控指南》，向社会各界发出文明用餐的倡议，为餐饮业有序复工营业提供了积极有效的指南和措施。

　　指南要求餐饮企业应遵循“防控优先、突出重点、分类指导、有序复工”原则，在疫情期间复工，就餐场所应保持空气流通，并配备洗手消杀用品。餐饮企业应禁止聚集性用餐，采取消费者电话订餐、预约餐位、限流消费的方式进行经营管控，适当缩短营业时间。

　　另外，这份指南还提出建议，只开放大厅原有餐位数50%的接待量，对没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间，禁止投入使用。对中餐，大厅采取减少桌椅摆放，桌与桌之间保持不低于3米的距离。对小餐饮店，条形桌、小餐桌采取餐椅单向摆放。

　　而对于火锅店，可采取消费者隔桌隔位就餐等方式，加大就餐者之间的空间距离，尽量减少病毒传播风险。

　　封面新闻记者 喻奇树