四川在线记者 刘佳
馒头是中国的传统面食之一，属于发酵面制品。市面上除了常见的白面馒头以外，还有荞面馒头、红糖馒头等种类，吃法多样，松软可口，深受广大消费者喜爱，是百姓餐桌上必不可少的主食之一。
但近期，市场监管部门通过食品安全监督抽检发现，一些不良商家在馒头上做起了文章，随意加入了“甜味剂”来糊弄消费者，美其名曰老面发酵，实则玩着瞒天过海、以次充好的伎俩。那么，市面上的馒头购买时要注意些啥？使用有食品添加剂的食物到底安不安全？今天，四川在线记者请到了四川省食品药品检验检测院高级工程师王健，来解解您心中的疑虑。
