《公约》是谁制定的？
商务局和餐饮协会互指对方
引发网友争议的《公约》，到底是如何制定的？
10月6日，红星新闻记者联系上通江县餐饮协会李会长，他说：“我们没有要求588元，也没有要求18个菜，是商务局搞的《公约》。”李会长强调，餐饮协会倡导市民勤俭节约、文明用餐、光盘行动，“这个标准是商务局定的，用的餐饮协会的牌子（名义）。”
随后，红星新闻记者联系到通江县商务局何姓副局长，她否认《公约》条款是通江县商务局制定，而是由通江县餐饮协会制定，然后在通江县商务局备案。
她介绍，《公约》为9月30日在网上发出，目的是在国庆长假期间提倡大家节约，制止浪费行为。
在《公约》发出之后，确实有网友质疑价格上涨的问题，目前已从通江县人民政府门户网站撤下了《公约》，预计在国庆长假后召集餐饮协会再作处理。
此外，李会长表示，18个菜花费588元，“这个标准在通江不算高。”价格和餐饮环境、食材等有很大关系，有的酒店10多个热菜加上几个凉菜，每桌不到20个菜，价格为500多元。
李会长最后强调，《公约》里面的用餐标准只是一个建议，餐饮商家可以根据自己的情况来定。
知情人：
设“最低消费标准”保商家利润，防恶意杀价
之后，红星新闻记者找到一餐饮协会内不愿具名的知情人，其透露，《公约》为通江县商务局召集餐饮商家开会制定。2桌以上酒席最多不超过18个菜，消费不得低于588元的标准是商务局喊餐饮商家开会，通过餐饮商家协商之后由商务局最后拍板决定的。
为什么一则倡导节约的《公约》，要设定“最低消费标准”588元？该知情人介绍，虽然通江也有400多元一桌的席桌，但是因食材涨价，特别是猪肉涨价，500多元一桌的席桌，10多个菜也比较普遍，因此规定了一个最低标准：588元每桌，这一方面是为了保证商家的利润，另一方面也是为了防止商家打价格战抢客，进行不正当竞争，稳定市场秩序。此外，该知情人也表示，《公约》只是针对餐饮协会内的商家。
红星新闻记者 张杨
