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非遗调研篇——江正品姜糕

2021年12月01日 14:10 新浪四川城事 

  为传承弘扬中华优秀传统文化,进一步了解并加强我县非遗代表性项目建设和保护,蓬溪县文联主席蒲国蓉带领县文化馆非遗工作人员,一同前往遂宁市江正品蓬溪姜糕有限公司进行督导学习。

  负责人刘经理首先为我们介绍整个生产基地的分布构造,并带领我们参观了姜糕展览馆。敞亮、洁净的生产车间,先进、高效的生产设备,为江正品姜糕的发展与传承提供了优良的保障。在这里,我们了解到江正品的历史渊源以及最原始的姜糕制作过程。随着时代的进步、科技的创新,研发了一组能与手工制作相媲美的机械制作设备,湿度、温度、外观、口感、营养成分等都能控制得很好,并且还能达到大批量、事半功倍的效果。目前,我们正将该产品申报为遂宁市第十批非物质文化遗产名录。

  (消息来源:蓬溪县文化广播电视和旅游局)

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