食品安全行 | 大竹县筑牢食品“安全线” 守护学子“入口关”

　　为了进一步加强全县校园食品安全监管，切实防范校园食品安全风险隐患，规范学校食堂餐饮服务经营行为，压紧压实学校食品安全主体责任，12月11日，“达州食品安全行”大竹县活动组委会组织县市场监管局、县教育局等相关部门深入开展学校食品安全专项检查，护航校园食品安全。

　　此次以全县范围内学校食堂、学校周边200米范围内的食品经营单位为重点，围绕食品安全制度、从业人员健康、经营场所卫生、食品原料库存、进货查验与记录、食品加工制作过程、食品留样合规性、餐饮具清洗消毒、制止食品浪费措施落实等情况进行检查。同时，要求学校组织开展食品安全自查，规范食品加工制作过程，食堂开学启用前进行全面清洁消杀，全面检查库房、冰箱、操作间内贮存食品的感官性状和保质期情况，及时消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生。

　　在检查过程中，组委会还督促中小学校积极配合完成“互联网+明厨亮灶”项目建设，将食堂视频信息接入县市场监督管理部门“互联网+明厨亮灶”在线监管平台，对食品加工过程进行可视化展示，主动接受学生、家长和社会监督，切实提高食品安全社会共治水平。据统计，此次共出动执法人员120余人次，检查学校食堂及周边食品经营者260余家次，排查食品安全风险隐患10余起，责令改正2家。（来源：大竹县委宣传部 王晓林 张莉斯）