记者 王成栋

  4月20日7时,刚刚打开店铺,李进就拿粉笔把木板上写的普通鸡蛋价格由15.6元/公斤改成16元/公斤。

  改的理由很简单。此前一天,李进在成都农产品中心批发市场(白家批发市场)进货时,普通鸡蛋批发价已达10.3元/公斤,较4月上旬上涨了近1元/公斤。

  涨,是今年开年以来消费者对鸡蛋价格的直观感受。据统计,四川全省现有蛋鸡8000余万只,按常住人口测算,约合每人一只。而每只蛋鸡年产蛋18公斤左右,与全省人均年消费鸡蛋量几乎相同。

  那么,人人都有专属“蛋鸡”的四川,为何蛋价还会上涨?

  资料图

  涨了多少?

  一季度增幅超过两位数

  “谁养殖的蛋鸡多,谁就抓住了这波行情。”瞅着居高不下的蛋价,周建很是后悔:自己没有在去年初将鸡苗全部补齐。这位内江市东兴区的蛋鸡养殖户算过,如果那样做,眼下自己每天能多赚一倍的钱。

  眼下养殖蛋鸡到底有多赚钱?

  川观新闻记者走访发现,在四川,眼下每斤普通鸡蛋大约盈利0.4元—0.5元。一只鸡年产蛋18公斤左右,照此推算,每只蛋鸡年盈利额在14.4元至18元之间。不少养殖户反映,当前养殖蛋鸡的盈利空间,是自2019年上半年以来的新高。

  盈利空间创新高,是因为鸡蛋价同样创下同期新高。

  省发展改革委价格处有关负责人解释,2019年,受非洲猪瘟疫情影响,全省猪价快速上涨。当时,作为猪肉消费替代品之一的鸡蛋,叠加猪肉带动作用,其价格经历了一波高位时段。此后,随着川猪的复产,鸡蛋价格逐步走低。在本轮上涨之前,全省蛋鸡养殖户已经历了20多个月的亏损或微利周期。

  换言之,今年一季度短短三个月的时间,蛋鸡养殖户就实现了从微利、亏损到盈利。

  那么,四川当前这一轮鸡蛋价格到底涨了多少?

  综合国家统计局四川调查总队和四川省价格监测局数据,今年一季度,全省鸡蛋均价18.0元/公斤,同比上涨12.5%,是主要全省农产品/食品种类增幅最为明显的品类之一。其中,2月,蛋类价格同比上涨9.1%,3月同比上涨8.3%。

  为何涨价?

  成本增加,叠加消费回暖和国际市场鸡蛋供小于求

  涨价的原因是什么?

  不同的人有不同的解释。但无论是业务主管部门,还是养殖户、行业观察者,均认为这是一个多重因素导致的结果。

  第一个因素,是成本的增加。

  四川省粮食和物资储备局有关负责人证实,去年五六月间,受世界形势影响,四川调入玉米等饲料原料到港价为过去十年来最高。而这些到港的玉米等经加工、饲养蛋鸡直到鸡蛋上市,已经是今年上半年。由此,本轮鸡蛋价格上涨,成本因素不可忽视。

  “饲料价格是我们搞养殖以来最高点,(鸡蛋)不涨价已经不行了。”绵阳市安州区花荄镇的养殖户刘玉介绍,自己牵头成立合作社已经10年历史。但去年下半年,3.6元/公斤的玉米价格,还是让自己“吓了一跳”——按照这个成本,每生产1斤鸡蛋的饲料成本在3.5元左右,接近历史同期最高水平。因此,刘玉在过去四个月内将鸡蛋出售价上调了15%。

  消费回暖,是公认的第二个因素。

  川观新闻记者走访成都周边多个鸡蛋批发市场、养殖场发现,今年以来,市场对于鸡蛋的需求明显增加。在成都农产品中心批发市场(白家批发市场)经营鸡蛋批发生意的眉山人王麟出示了自己的出货单:今年前三个月,他累计对外批发鸡蛋22.1万公斤,是去年同期的1.4倍。

  “疫情防控政策优化调整后,我们下游的餐馆订货增加了三四成。”王麟的客户、在成都市金牛区经营鸡蛋批发生意的袁嘉表示,自己的客户主要是金沙遗址博物馆等热门景区周边的餐馆酒楼,“从元旦到现在,各家生意都比去年前年好得多。”

  全球范围内缺蛋,则为四川蛋价上涨“添了一把火”。

  四川省畜牧总站有关负责人表示,今年以来,受禽流感在多国肆虐、极端气温以及通货膨胀等因素影响,日本、英国等国家和中国台湾地区不同程度出现缺蛋现象,进而引发涨价潮。受大环境影响,包括四川在内的国内蛋价同样出现一定程度上调。

  高价会持续多久?

  成本仍然偏高、消费加速回暖,今夏鸡蛋市场有望“淡季不淡”

  川观新闻记者注意到,4月15日前后开始,国内鸡蛋期货交易价格再次走高。面对这样的积极信号,不少受访养殖户开始犹豫要不要“追高”,也就是要不要补栏扩产。

  “毕竟,这样火热的市场好久没见到咯。”达州市宣汉县蛋鸡养殖户袁伟说,他打算再购进上万只鸡苗,趁着眼下的高价再赚一笔。

  蛋价高位还能持续多久?

  “要综合现在产能以及多方因素去分析。”四川省畜牧总站有关负责人透露,从生产端来看,全省常年存栏蛋鸡8000余万羽(只)、产蛋175.5万吨。行业调度显示,目前全省蛋鸡存栏量与常年同期基本持平,并未出现明显波动。

  前述负责人说,蛋鸡养殖是四川畜禽领域现代化程度最高的领域。目前,国内32家100万只以上蛋鸡养殖场中,四川就占了5家,规模化水平、病害防控能力较高。基于此,短期内四川蛋鸡养殖端出现剧烈波动概率不大。

  因此,判断鸡蛋价格走势主要看另外两个坐标:成本与消费。

  在成本端,随着国际国内玉米等供应基本恢复,饲料原料价格处于高位稳定阶段。业内人士判断,至今秋国内新生产玉米集中上市前,其价格大幅回落可能性不高。

  在消费端,受国内旅游市场火爆、国际旅游加速恢复等乐观预期影响,鸡蛋在夏天这个传统消费淡季有望“不淡”。

  “当然,这些都属于理论分析。影响鸡蛋价格的变量因素还有很多,例如家禽类疫情、国际鸡蛋市场供应形势等等。”四川省畜牧科学院有关负责人提醒,鸡苗从补栏到产蛋需要四五个月时间。因此,川内养殖户要根据自身设施条件、经营状况,合理补栏、及时淘汰超龄蛋鸡,以稳定市场需求、保障自身合理收益。