开江县一餐饮店煎炸过程用油抽检不合格

　　为积极营造安全、放心、有序的市场环境，确保公众食品安全，维护广大消费者饮食健康，近期，开江县市场监督管理局联合重庆市计量质量检测研究院在全县范围内开展“春雷行动2023”食品安全专项监督抽检。

　　此次抽检主要针对群众购销量较大、风险较高的相关食品，着重抽检煎炸用油、糕点、蔬菜、腊制品等食品，重点选取超市、农贸市场、餐饮服务单位等消费量大的场所。

　　此次抽检采取随机抽验的方法，按照法定程序和有关规定，经当事人确认后，严格按照样品储存条件对样品实施现场封存。本次行动实行监督检查与抽检并重的原则，针对检查出的问题，现场指出、当场反馈、限期整改，确保各项食品安全制度落实到位，切实保障群众安全。

　　截至目前，共抽验50批次，检出不合格煎炸用油1批次。抽检信息显示，开江县某餐饮店所使用的煎炸过程用油，极性组分项目不符合GB2716-2018标准为，检验结论为不合格。对抽检中发现的不合格产品，开江县市场监督管理局将严格按照《中华人民共和国食品安全法》等规定，及时启动核查处置工作，依法开展调查处理。（来源：开江县市场监督管理局 陈永丽）