舞东风的个别门店内，绿豆已销售一空，记者只能看到剩下的价签。 摄影 陈碧红8月4日早上9点半，记者在成都市中心太升南路附近的红旗连锁和舞东风走访时发现，货架上的袋装绿豆竟然销售一空，店员们表示要等到过两天再次配送货时才会再上架销售。舞东风的一名店员更是表示，由于最近成都持续高温，来买绿豆的市民明显增多，“附近片区的舞东风超市门店里，绿豆已全部缺货，想调货都没办法。”
大型超市家乐福的销售情况也不错。家乐福相关负责人告诉记者，自今年入夏以来，家乐福在成都共计17家门店中，散装绿豆销量总体较去年同期上涨15%，较上月环比上涨33%，袋装类绿豆销量则更为可观，以包装规格为350g和400g为主的包装类绿豆，较去年同比增长200% ，较上月环比增长90%。不过，由于绿豆产区多、供货渠道多，尚未出现缺货情况，价格也相对稳定。
绿豆是每年夏季的标配食材 摄影 陈碧红
在市内一些农贸市场中，散装绿豆纷纷被商家们摆在了最明显的位置。冻青树菜市场的一位摊主表示，每年6、7月份都是绿豆销售的旺季，特别是最近几天随着气温升高，绿豆销量也跟着增长了10%以上，不过6.5元/斤的销售价格基本和去年持平，大多也都是来自东北产的绿豆。“估计8月中旬以后销量就会逐步减少，天气也没那么热了。”
夏季酷暑难耐，人也容易上火，绿豆作为清热解毒、时夏季极好的消暑食材，每年夏天就是它隆重登场的时刻。线下售卖绿豆的各种产品，在线上更多就变成了创意厨艺展示。绿豆薄荷冰沙、奶香绿豆沙、冰凉绿豆糕、绿豆牛乳冰淇淋，各种新奇的吃法在绿油油的色彩中，总是能展现出那抹沁人心脾的冰凉舒爽感。
这个夏天，你又是怎么吃的？
