中秋将至，对于四川乐山夹江很多人来说，木城古镇的马记传统月饼是一种乡愁。每年中秋前，木城“土月饼”就开始销往成都、重庆以及周边市县。不料，今年乐山遭遇“8·18”特大洪水，马记月饼厂被淹，很多市民以为今年与木城“土月饼”无缘了。9月1日，红星新闻记者获悉，在获得百万贷款支持后，木城马记“土月饼”又出炉了。
连日来，在夹江县木城镇五里社区3组，一股月饼烘焙特有的香味便隐隐在老街巷口弥漫。原来，在当地的马记食品厂车间里，工人们正在忙碌着生产月饼。不少乡亲喜笑颜开，“耶！记忆中月饼的味道又回来了。”
8月18日木城镇遭遇洪灾
42年前，从当地供销社离职的马国强在木城镇办起了月饼作坊，由小到大办起了现在的马记食品厂，主要生产传统烤制月饼，被亲切称为“土月饼”，在夹江及周边区县大有名气，甚至远销成都、重庆等地。
在今年8月18日的特大洪灾中，这家老店的生产车间一夜之间进水近一米深。据马国强介绍，除了机器设备，15吨面粉、15吨白糖、2吨清油等原材料全部泡汤报废，总共损失约70万元。得知马记月饼厂被淹后，不少当地人都以为今年中秋吃不上“土月饼”了。
面对严重灾情，马国强也一度灰心失望，甚至想就此作罢不干了。但在当地党委、政府的帮助下，他以最快的速度拿到了一笔100万元的贷款，迅速投入到了生产中。“26日就恢复试生产了！原定的生产计划基本没有耽误！”马国强笑容满面，“请放心，一定满足大家的需求，让大家过好中秋节。”
马记“土月饼”是乐山特大洪灾后恢复重建的一个缩影。9月1日18时，乐山市已全面终止防汛应急响应，灾后恢复重建工作正在全面展开。
“土月饼”恢复生产
刘佳 红星新闻记者 顾爱刚 摄影报道
